Nekonečná zásoba zázvoru? Pěstování je snadné, zvládnou ho i začátečníci

Zázvor není třeba pěstovat na rozdíl od jiných rostlin od semínka a podstupovat tak mnohdy náročnou první fázi, kdy semínka potřebují zvýšenou péči, aby vyklíčila a rostlinka začala růst. Bohatě stačí zakoupit v obchodě čerstvý oddenek zázvoru, který vložíte do květináče.

Ani vypěstování ze semínka však není nijak náročné – semínka vložíte stejně jako vzrostlý oddenek do květináče a zahrnete je substrátem. Klíčení trvá asi dva až tři týdny. Z oddenku se sklizně dočkáte asi za devět měsíců, v průběhu však již můžete sklízet menší množství zázvoru.

Pokud se rozhodnete pro čerstvý zázvor, vybírejte v obchodě takový oddenek, na němž jsou dobře viditelné pupeny (očka). Právě z nich vyraší nové výhony.

Zázvor by měl být také čerstvý, neseschlý a nepoškozený. Před zasazením se doporučuje namočit oddenek přes noc do vody. Do květináče nemusíte vkládat celý oddenek, část můžete spotřebovat. Pokud budete oddenek rozřezávat na více částí, každá by měla mít alespoň dva pupeny.

Květináč vybírejte spíše širší a s dobrou drenáží. Kořeny zázvoru totiž rostou horizontálně, tedy do stran, a potřebuje tak více místa. Zpočátku by měl stačit květináč o průměru 20 cm, později lze dle potřeby přesadit do květináče většího.

Zasadit lze zázvor prakticky po celý rok, doporučuje se však přelom zimy a jara. Oddenky vložte do připraveného květináče se substrátem. Zemina by měla být propustná a dostatečně výživná, ideálně hlinitopísčitá.

Oddenky nesázejte příliš hluboko, přikryjte je asi 3 až 5 centimetry hlíny. Pupeny musí směřovat vzhůru. Později lze přihnojovat hnojivem pro pokojové rostliny. Zázvor zaléváme odstátou vodou, substrát by měl být stále mírně vlhký.

Přes léto jej můžete umístit na zahradu nebo terasu, vyberte ale místo chráněné před větrem a přímým slunečním světlem. V zimě se zázvoru nejlépe daří v zimní zahradě.

I v interiéru mu ale bude dobře. Umístěte květináč na teplé místo do světlé a vzdušné místnosti, například za okna, kam svítí slunce alespoň pět hodin denně.

První výhonky vyraší po třech až čtyřech týdnech, poté už budou rychle růst další listy i výhonky. Zázvor potřebuje zhruba devět až deset měsíců, než ho budete moci sklízet. Čas sklizně poznáte podle žloutnutí a zasychání listů.

Tak dlouho ale čekat nemusíte, již po asi třech měsících vyrostou malé kousky, které lze průběžně po malých částech odkrojovat. Jednoduše hlínu odhrňte, část odkrojte a zbytek opět překryjte hlínou.

Zásobu zázvoru si navíc můžete stále a dlouhodobě udržovat. Stejně jako při občasném odkrajování, i po uplynutí devíti měsíců a hlavní sklizni oddenek stačí vyjmout a v půdě nechat opět několik malých částí, ze kterých znovu vyraší nová rostlina.