Uvítejte v kuchyni nové pomocníky - domácí pekárnu, rýžovar a strojek na těstoviny

Ze spousty nastřádané mouky máte možnost si upéci vlastní domácí pečivo. A nemusí to být jen chléb. Vyzkoušet můžete housky, bagety apod. Výhodou je nejenom příjemně provoněná domácnost, ale zároveň i přehled o tom, co pečivo obsahuje za složky. Obzvláště pro lidi s bezlepkovou dietou je domácí pekárna neocenitelným pomocníkem.

Dělí se dle počtu metel v míchací nádobě. Základní pekárna s jednou metlou upeče chleba z připravené směsi nebo z daných surovin. Jednodušší modely však nemají žádný dávkovač na přidávání dalších surovin během výroby těsta a je tak potřeba je přisypávat manuálně v přesně stanovený okamžik.

Naopak vyšší modely, zpravidla již dvoumetličkové, jsou větší a důkladněji promíchají těsto. Ty mívají pro vsypávání semínek nebo oříšků zásobník, ze kterého si pekárna sama v pravou chvíli ingredience přidá. Vybavenější pekárny mají i již zmiňovaný bezlepkový program.

Velmi praktická je možnost nastavení teploty. Díky tomu lze v pekárně vyrobit i jogurt nebo džem či marmeládu. Zejména pro možnost mytí v myčce jsou ideální modely s možností vyjmutí mísy.

Při výběru je potřeba hledět na objem každého modelu. Pro čtyř a vícečlenné rodiny se rozhodně hodí pekárny s co největší kapacitou, aby doma upečené pečivo alespoň nějaký čas vydrželo.

Ceny pekáren se pohybují v širokém rozpětí zhruba od 1400 do 8500 korun. Rozdíly jsou především v použitých materiálech, v množství funkcí a programů a snadnosti obsluhy.

Rýžovary lze řadit do skupiny tzv. chytrých hrnců. Jejich základní vlastností je vaření rýže, ale lze v nich uvařit i polévku nebo jednodušší omáčku. Základním parametrem je jejich objem. Ten se pohybuje od 0,6 litru do 2,5 litru.

Při výběru je vhodné rovněž brát v potaz další funkce hrnce. Základní modely umožňují uvařit rýži. Měkkost rýže je dána v podstatě jen množstvím vody, v níž se vaří. Pokročilejší modely umožňují nastavit teplotu, při které pracují, což rozšiřuje možnosti jejich použití. V takových lze jogurtovat, zavařovat apod.

Vnitřní prostor rýžovarů by měl být vždy nepřilnavý, například teflonový. Výhodou je vyjímatelná vnitřní nádoba, kterou lze opět snadno mýt v myčce. Některé modely jsou vybavené i vkládacími síty pro vaření v páře. V obzvláště vybavených přístrojích je pak možné uvařit celé pokrmy, jako například rizoto.

Ceny rýžovarů se pohybují opět ve velmi širokém rozpětí, od 400 do 3000 korun. Obecně platí, že čím dražší, tím více funkcí a kvalitnější materiály.

Nepatříte-li k lidem, kteří se zásobí i nadstandardním množstvím těstovin, protože si je raději děláte doma sami, můžete zvážit pořízení strojku na jejich výrobu. Zatímco „od ruky” lze většinou pohodlně zvládnout nudle do polévky, případně fleky, stejně velké pláty na lasagne už mohou být náročnějším úkolem. Stejně tak třeba tortellini.

Většina strojků pracuje na podobném principu, velký rozdíl spočívá obvykle v jejich vybavení nástavci na další druhy těstovin a v materiálech, z nichž jsou celé vyrobené. Připravené těsto se jimi opakovaně protlačuje tak dlouho, dokud nedosáhne požadované šířky. Poté se z něj v nástavcích tvarují požadované kusy těstovin.

Zatímco některé strojky mají ovládání pouze pomocí kličky, k jiným lze dokoupit motorek. Ceny strojků na těstoviny se pohybují nejběžněji v rozmezí od 400 do 3500 korun.

Na trhu lze ale objevit i vysloveně profesionální modely, které pak stojí i několik desítek tisíc korun.