Sestavte si kuchyni pro efektivní pohyb

Plánování kuchyně v interaktivním prostředí zohlední limity místa a inspiruje k řešením. Pomůže s ním odborník ve specializované prodejně, zvládneme ho i doma u počítače.

Vycházíme přitom z rozměrů a možností místnosti i z nabídky firmy, kterou rozšiřuje řada vzájemně kombinovatelných předdefinovaných dílů/modulů z různých řad kuchyní v rozličných variantách, materiálech a barvách. A to i pro případy volného spojení s obývací či jídelní částí ve shodném stylu.

Během pár minut získáme 3D grafický návrh podle našich nároků, někdy i včetně nákupního seznamu a orientační ceny. Uložený koncept lze dodatečně upravovat. Po vytvoření 3D finální verze přistoupíme k nákupu v reálném světě.

Některé kuchyně jsou výsostným teritoriem kuchaře za zavřenými dveřmi, v jiných rodina společně tráví většinu času. V každém případě uvědomění si rodinných zvyklostí a nejčastěji připravovaných pokrmů usnadní výběr varného centra, počtu a typu chytrých spotřebičů, rozmístění potřebného nábytku, odkládacích míst a osvětlení.

Chaotickému pohybu po kuchyni by měl kuchaři či kuchařce zabránit tzv. pracovní trojúhelník. Je to organizace tří nejfrekventovanějších zón, a to pro skladování (chladnička, spíž), mytí (dřez) a vaření (sporák, trouba, vestavné chytré spotřebiče). To vše má být propojené do co nejmenší plochy, plynule navazující bez překážek.

Mezi jednotlivými body/zónami by nemělo být více než šest metrů a méně než 90 cm. V opačném případě se budeme při vaření cítit stísněně, nebo se naopak příliš naběháme.

Tvar kuchyně vychází z velikosti prostoru, polohy dveří a oken. Nejjednodušší dispozicí je rovná a poté rohová kuchyňská linka. Hodí se do menších prostor, využijeme-li stěnu i roh od podlahy po strop, tím lépe.

Oblíbená je i paralelní verze, kdy jsou naproti sobě dvě rovná uspořádání, jedno k přípravě pokrmů, protilehlé ke skladování. Kuchyně ve tvaru písmene U a s poloostrůvkem zaujímají tři stěny.

Samostatný ostrůvek vynikne ve větší místnosti, kde může sloužit k optickému oddělení kuchyně od obývací části. Má-li vhodné míry, poslouží i v garsonce.

Výška pracovní desky musí být pohodlná tomu, kdo nejvíce vaří. Kuchař by se neměl hrbit ani si stoupat na špičky. Průměrná výška pracovní desky v kuchyni je 91 cm, platí však, že lokty rukou by s deskou měly během činnosti svírat pravý úhel.

Pracovní plocha pro dřez je ideálně vyvýšená, umožní dosáhnout na dno dřezu bez hrbení. Pod dřez situujeme myčku nádobí.

Naproti tomu je níže položená varná plocha – optimálně 25 cm pod loktem – komfortní, zároveň vidíme do hrnců.

Hloubka spodních skříněk a přípravné desky by měla být alespoň 60 cm. V hlubších rohových řešeních pomohou výsuvy a otočné police.

Do horních skříněk na dosah ruky ukládáme často používané nádobí, výše pak slavnostní a sezonní.

Výsuvné police v mezeře mezi skříňkami/linkou a lednicí, zásuvkové skříňky a potravinové skříně s bezúchytovým otevíráním dvířek (push) a odpadkové koše s pedálovým otevíráním šetří záda.

Pamatujeme také na správný pohyb, neohýbáme se, ale raději si s rovnými zády dřepneme, poklekneme. Nevytahujeme se na špičkách se záklonem do výšky, vezmeme na pomoc schůdky. Nehrbíme se u přípravné desky, nelze-li jinak, posadíme se k ní atd.

Zbytečnému natahování se k vodovodní baterii zabrání vytahovací sprška. Voda teče z moderní baterie i díky aktivaci pohybového senzoru, velké páce ovládané loktem. Baterie může být zasouvací, takže pohodlně za ní otevřeme okno.

Diskrétní jsou odsavače par integrované do varné desky, horních skříněk, v nichž zbývá místo na další drobnosti, i do stropu.

Vedle centrálního osvětlení se spolehneme na cílená vestavná bodová světla na spodní ploše horních skříněk, v digestoři a dalších spotřebičích. Výhodou jsou i LED pásky lemující okraje zásuvek a usnadňující orientaci v jejich hlubších zónách.