Článek
Paní Zdena v kavárně pracuje od roku 2011, zkusila si práci i v jiných podnicích, ale v téhle je nejspokojenější. „Jsem buď na place, nebo v kuchyni, je to různé,“ řekla Novinkám klientka spolku Pohoda s tím, že ji práce nesmírně baví, ale pořád je se co učit.
Kavárna Bílá vrána je oproti jiným podnikům specifická tím, že osoby s mentálním postižením přímo zaměstnává, nejen trénuje.
Stejně jako například kavárna AdAstra nepobírá žádné dotace, kvůli čemuž se několikrát potýkala s problémy. Klíčoví jsou tak pro ni návštěvníci.
Lukáš Hejlík pomáhá jídlem
V rámci charitativní akce Giving Tuesday se pro kavárnu rozhodl připravit snídaňové menu herec Lukáš Hejlík, který si na pomoc zavolal kamarády z projektu Gastrokroužek.
Snídaně za 300 Kč měla pět chodů a pochutnal si milovník masa i vegan.
„S Gastrokroužkem, což je taková moje parta kamarádů, jsme chtěli připravit snídaňové menu pro všechny hosty, kteří přišli a zaplatili si snídani. Je to pětichodové snídaňové menu i s kávou. Chtěli jsme udělat recepty, které by byly zajímavé a které by třeba tady dál mohly možná v trošku lehčí variantě fungovat dál, že by je tady kavárna mohla používat,“ uvedl Hejlík.
Snídaně pro vegetariány i masožrouty
Snídaňové menu návštěvníky vyšlo na 300 korun a vybrat si mohli z více druhů podle toho, jestli preferují masovou stravu, veganskou či vegetariánskou.
V nabídce byl například bagel se slaninou, chia-puding, pečená zelenina s citronovou ricottou a pestem, chleba s pomazánkou z uzené makrely či mandlová vánočka.
Choďte, hrozí nám krach, vyzvala kavárna v Praze zaměstnávající postižené. Zabralo to
„Mně se strašně líbí, když sociální podnik vymyslí přesah a zároveň u toho nabízí i dobrou nabídku. Že tam není jenom to, že zaměstnává lidi s nějakým handicapem, což je samozřejmě perfektní, takových projektů začíná být stále víc a víc,“ dal najevo své nadšení Lukáš Hejlík.
Giving Tuesday
Charitativní akce Giving Tuesday vznikla v roce 2012 jako protiklad k nákupnímu šílenství Black Friday. Do Česka přišla poprvé v roce 2016 pod hlavičkou Asociace společenské odpovědnosti.
„Giving Tuesday je světový den dárcovství a dobrých skutků, který se koná vždy první úterý po dni díkuvzdání. Akcí, které se dnes budou dít, jsou tisíce. Miliony lidí se spojí, aby všichni pomáhali, ale my jsme se rozhodli to odstartovat právě tady v sociálním podniku Bílá vrána,“ zmínila ředitelka asociace Lucie Mádlová.
Minulý rok Češi v rámci akce darovali skoro 32 milionů korun, letos bylo zatím podle informací na webu akce darováno 55 milionů korun.
Může se vám hodit na Firmy.cz:
