Velikonoční recepty

Období Velikonoc tradičně předchází doba postní. Pravděpodobně i proto se s oslavami Velikonoc pojí mnoho lahodných pokrmů. Mnohé z nich jsou navíc spojeny s křesťanskou symbolikou.

Jidášky ze sladkého kynutého těsta, které se potírají po vytažení z trouby medem, se pečou tradičně před Zeleným čtvrtkem. Jsou symbolem zdraví a ten, kdo si dá na Zelený čtvrtek jidáše potřeného medem ještě před svítáním, bude se těšit dobrému zdraví. Jidáše jsou vytvarovány z různě spletených válečků, které mají symbolizovat provaz, na němž se oběsil Jidáš Iškariotský, zrádce Ježíšův.

Recepty na velikonoční jidáše >>

Sladký bochánek z kynutého těsta velmi podobného vánočce se peče tradičně na Bílou sobotu. Název "mazanec" je odvozen z toho, že se toto pečivo zpravidla nosí o Velikonoční neděli do kostela na posvěcení. Před pečením se mazanec uprostřed nařezává do tvaru kříže.

Recepty na velikonoční mazanec >>

Sladký beránek, který je symbolem čistoty, nevinnosti, ale také samotného Ježíše Krista, se obvykle peče na Bílou sobotu. Spolu s mazancem se podle tradice nosí do kostela na posvěcení, a to o Velikonoční neděli.

Recepty na velikonočního beránka >>

Velikonoční nádivka, známá také hlavička, velikonoční svítek či sekanice, se tradičně podává k večeři na Bílou sobotu. Její podoba se liší kraj od kraje, vždy by ale měla obsahovat zelené byliny symbolizující jaro, typicky čerstvé kopřivy.

Recepty na velikonoční nádivku >>

Vedle tradičních pokrmů se na Velikonoce připravuje také sladké smažené cukroví, boží milosti. Jejich příprava je jednoduchá, ale jsou naprosto výtečné, těsto totiž obsahuje víno i trochu citronové kůry.

Recepty na boží milosti >>

V mnoha domácnostech po Velikonocích zbydou barvená vajíčka z koledy. Jejich zpracování přitom můžete uplatnit hned v několika různých pokrmech, jako je skvělá vajíčková pomazánka, která se hodí jako zdravá vydatná snídaně, svačina i večeře anebo oblíbená skotská vejce.

Recepty z vajec >>