Článek
Prastaré svatomartinské hody se slaví už od raného středověku a jejich podoba se během staletí příliš nezměnila. Kolem 11. listopadu, svátku svatého Martina, se otevřenou první vína roku a k nim se na znamení slavností přidá několik chodů svátečního jídla, ve kterých hraje prim husí maso.
Svatomartinské hody 2024
Svátek svatého Martina je ze své hédonistické povahy oblíbený pro speciální menu v restauracích a i pro městské slavnosti. Ty spočívají kromě stánků s dobrotami obvykle i v průvodu s Martinem na bílém koni. V roce 2024 připadá 11. listopad na pondělí, proto svatomartinské slavnosti ve městech začaly už v pátek 8. listopadu 2024.
I když existují různé legendy jak svátky přišly ke svým nezbytným dvou proprietám - mladému vínu a huse - pravděpodobně vyplývají z produktů konce zemědělského roku.
Co je na svatomartinském menu
Svatomartinské menu sestává v České republice obvykle z husího kaldounu, neboli husího vývaru s vnitřnostmi, husí paštiky a svatomartinské husy. Jako dezert se podávají sladkosti z podzimního ovoce, koláče nebo křehké svatomartinské rohlíčky s náplní. K tomu všemu je samozřejmě nezbytné popíjet svatomartinské víno.
