Pekaři

Články k tématu

I chlebový kvásek má svoji knihovnu. Od loňska je v ní zastoupeno také Česko

25. 10. 2024, 10:03

Belgičana Karla De Smedta uchvátila historie i současnost chleba, a to včetně technologie jeho pečení. I proto cestuje po celém světě, hledá staré tradice...

Macron bude mít nového dodavatele baget

4. 5. 2024, 17:55

Francouzský prezident Emmanuel Macron bude mít nového dodavatele baget. Stane se jím pekárna Utopie v jedenáctém pařížském obvodu, jejíž majitel Xavier Netry...

Kdybych řídil firmu jako oni stát, zkrachoval bych, zoufá si pekař z Braniborska

9. 2. 2024, 9:28

Obtížná a dusivá byrokracie, explodující náklady na mzdy, suroviny a energie, které nelze přenést na zákazníky, a nedostatek kvalifikovaných pracovníků se...

Vyučený zedník vsadil na bezlepkové pečivo, dnes je pekař z Ostravy živnostníkem roku

12. 1. 2024, 8:07

Umoučená zástěra lákala Ladislava Michalíka (52) z Ostravy už od mládí. Nakonec vyučený zedník vsadil na bezlepkové pečivo. „Vždycky jsem byl fanda a příznivec...

Pekárnám Penam loni narostl zisk o 57 procent

11. 8. 2023, 16:02

Největší česká pekárenská společnost Penam z holdingu Agrofert loni zvýšila tržby o 1,8 miliardy korun na 6,3 miliardy. To představuje nárůst o 41 procent ve...

Experti: pečivo kvůli pšenici nezdraží

30. 7. 2023, 5:07

Cena pšenice na světových komoditních burzách minulý týden vzrostla v důsledku ruského ukončení dohody a hrozby blokování ukrajinských lodí s obilím. Pšenice...

Nejlepší bagetu v Paříži dělá pekař ze Srí Lanky

21. 5. 2023, 9:23

Když se řekne Francie, vybaví se většině lidem Eiffelova věž, víno a bagety. Ty nejlepší bagety v Paříži kupodivu nepeče žádný Francouz, ale pekař pocházející...

Chléb může stát i 60 korun. Pekaři chtějí omezení vývozu pšenice

22. 3. 2022, 10:32

Česká republika by měla podle Svazu pekařů a cukrářů omezit vývoz pšenice, její cena je kvůli bojům na Ukrajině meziročně zhruba dvojnásobná. Běžný chléb by...

Začínali v garáži, v krizi otevřeli pekárnu v centru města

16. 5. 2020, 11:23

Jeden získal sportovní stipendium v USA a pak studoval mezinárodní vztahy, druhý chodil na farmacii. Přesto bývalé spolužáky z jednoho brněnského gymnázia...

Sklizeň obilí bude letos slabší, zato řepky má být víc

13. 8. 2018, 9:09

Sklizeň obilí bude letos o 7,5 procenta nižší než loni, zemědělci ho sklidí 6,345 miliónu tun. Vyplývá to z odhadu, který v pondělí podle stavu k 15. červenci...

Pekaři zkusí zlepšit recepty na zdravé pečivo

18. 11. 2016, 2:30

Mnoho let nás lékaři přesvědčují, ať místo bílého pečiva jíme tmavé a celozrnné. Je v něm více vlákniny a méně škrobu. Jenomže Češi si říct nedají. Ročně...

Pekaři mají obavy z budoucnosti

3. 9. 2013, 12:00

Pekaři, a nejenom ti na jihu Čech, mají stále větší obavy z budoucnosti. Při pravidelném ročním bilancování, které proběhlo minulý týden v Českých...

Ani při dobré úrodě by nemělo být pečivo levnější, hlásí pekaři

7. 8. 2013, 16:53

I kdyby byla v Česku dobrá úroda obilí a v souvislosti s tím poklesla cena mouky, chléb a pečivo z tuzemských pekáren by zlevňovat neměly. Jak uvedl Jaromír...

Albert vsadil u rohlíků, housek a chleba na regionální pekaře

8. 10. 2012, 16:27

Společnost Ahold, která v tuzemsku provozuje síť prodejen Albert, přichází od středy se změnou v dodávkách čerstvého pečiva. Ve všech svých 282 prodejnách...

Další zdražení pečiva, mlynáři ohlásili růst cen mouky

27. 4. 2012, 11:34

Mouka pro průmyslové zpracování podraží o 15 až 20 procent, což se podle všeho odrazí v cenách pečiva. Balená mouka prodávaná v obchodech již tento trend...

Drahá vejce zvýší cenu cukroví i pečiva, hlásí pekaři

22. 3. 2012, 11:52

Kvůli prudce rostoucím cenám vajec, které se od začátku letošního zvýšily až o sto procent, zřejmě podraží cukrářské i některé pekařské výrobky. Uvedl to...

České pekárny živoří a očekávají růst cen svých výrobků

21. 9. 2011, 13:26

Osm z deseti českých pekáren se nachází ve ztrátě a nejsou schopny investovat do modernizace provozů ani odpovídajícím způsobem ohodnotit své zaměstnance. Toto...