Hlavní obsah

Gastronomie

Článek

Články k tématu

Fastfoodům se v Česku daří

Zatímco klasické hospody zažívají od dob covidu horší časy a mnohé zanikly, podniků rychlého občerstvení a bister přibývá. V současnosti tvoří 12 až 15 procent...

Jihlavanka rozjíždí vlastní kavárny

Svou první kavárnu pod vlastní značkou tento týden otevřel prodejce balené kávy Jihlavanka. Zákazníky láká na espreso za 29 korun nebo buchtičky se šodó. Ještě...

Tak chutná nejlepší zmrzlina světa

Stojím na ulici v Tchaj-čungu, druhém největším městě Tchaj-wanu, a svádím zdánlivě marný boj s navigací. Hustá zástavba přístroj zjevně mate a šipka každou...

Lesy zaplnili houbaři

Davy houbařů zaplnily v těchto dnech lesy na jižní Moravě. A rozjetá sezona už přinesla první případy možné otravy po požití tolik oblíbené lesní plodiny....

Jak na dovolené ušetřit za jídlo

Ušetření peněz na dovolené může být výzvou, zejména pokud jde o stravování. To je totiž jednou z největších položek v rozpočtu cestovatelů. Zde je několik...

Wine Prague 2024 odhalí svět vína za dva dny

Veletrh vína, který se 14. a 15. května koná na výstavišti v Letňanech, je primárně zaměřen na odbornou veřejnost. Klade si za cíl prezentovat nejlepší česká...

Gdaňsk má v rukávu několik es

Měšťanské domy jako vystřižené z velkofilmu, projížďky na řece a gastronomický ráj na nábřeží. Gdaňsk bývá přirovnáván k dánské Kodani, jen je pro Čechy...

Hospody skomírají, kavárnám se daří

Zákazníci kaváren nemají problém utratit stovku za kávu a sušenku, zatímco štamgasti v klasické hospodě jsou citliví na každé zdražení piva o korunu. Nárůst...

KVÍZ: Vyznáte se v japonském jídle a pití?

V posledních letech se přinejmenším ve větších českých městech objevuje velké množství asijských restaurací, ale těch japonských stále moc není. Přitom právě...

Ořechový poklad nejmalebnějšího kouta Evropy

V nejkouzelnějším regionu Švýcarska, Dolním Engadinu a údolí Val Müstair, jsme nakoupili v deseti různých pekárnách zdejší regionální sladkou specialitu a v...

Do Varšavy nejen na oběd

Hlavní město Polska by dost možná nebylo jednou z prvních evropských metropolí, kterou si většina lidí vybaví v souvislosti s výbornou gastronomií. A je to...

Za miliony čeká vláda hvězdy Michelinu

Gastronomický průvodce Michelin najde v Česku 30 zajímavých restaurací mimo Prahu, v každém kraji aspoň jednu, předpokládá ministerstvo pro místní rozvoj ve...

Pláž jako z pohádky, kterou znají jen místní

Představte si jemný zlatý písek, s nímž si pohrávají vlny křišťálově čistého Atlantského oceánu. A co teprve když se taková pláž nachází hned vedle paláce jako...

Potravinářské průkazy skončí

Papírovým dokladům o zdravotní způsobilosti k práci v potravinářství, známým jako potravinářský průkaz, zvoní umíráček. Ve Sněmovně leží návrh na jejich...

Hospodám na maloměstě a venkově zvoní hrana

Hospody na maloměstě a venkově zažívají od konce loňského roku krušné časy. Při započtení inflace se jejich tržby v závěru loňského roku propadly až o třetinu...

Jaké trendy vládnou současné gastronomii

Jak se stalo, že v předních kavárnách nesmí chybět opečený toast s avokádem nebo káva z ovesného mléka? Mohou za to sociální sítě, ale i obyčejní lidé...

Ukrajinci bojkotují „Moskevský“ salám

Názvy potravin změnila v posledních třech měsících řada ukrajinských výrobců potravin. Ruská invaze na Ukrajinu vypudila z trhu kdysi oblíbený salám...

Zdražení a covidové restrikce drtí restaurace

Zdražení jídla i pití a covidové restrikce jsou hlavními důvody, proč do restaurací po celé České republice chodí méně lidí. V gastronomii přitom u nás pracuje...

Kofola v restauracích zdraží

Nápojářská skupina Kofola zvýší od listopadu ceny vybraných nápojů pro gastronomii v průměru o pět procent. Do konce roku se zdražení nevyhne ani maloobchodu....