Další oběť koronaviru. Jedna z nejstarších japonských restaurací končí

Za 231 let své existence se stala japonská restaurace skutečnou legendou. Svého času do ní chodili obědvat členové samurajské třídy, později se podnik stal vyhledávaným místem celebrit či umělců a mnohokrát se objevil také v japonské popkultuře.

V souvislosti s pandemií koronaviru byl Kawajin donucen zavřít, což se ukázalo jako likvidační.

Tokijská restaurace ještě před pandemií lákala své hosty zejména na autentickou japonskou kuchyni. V nabídce pochopitelně nechyběly ryby, zejména pokrmy z kaprů a úhořů byly mezi hosty vyhlášené.

Oznámení o uzavření restaurace vyvolalo pochybnosti o budoucnosti japonské gastronomické kultury.

„Hrozně mě mrzí, že zrovna já budu u toho, když naše restaurace zavře,” přiznává současná hlava restaurace Kazuki Amamiya, jenž je již osmou generací, která podnik provozuje. Kawajin se definitivně stane minulostí posledního ledna.