Hlavní obsah

Vaječný likér nesmí obsahovat mléko, rozhodl soud EU

Ve vaječném likéru nesmí být mléko. Ve čtvrtek tak rozhodl Soudní dvůr EU. Pokud v něm mléko bude, nesmí se výrobek nazývat likér. V něm totiž podle zákona mohou být jen alkohol, žloutek, bílek, cukr, med a aroma.

Foto: Profimedia.cz

Vaječný likér

Článek

Případ mléka ve vaječném likéru dala k soudu firma z německého Braniborska, které se nelíbilo, že její konkurence z Dolního Saska mléko do likéru přidává. Původně měl rozhodnout soud v Hamburku, ten se ale pro jistotu obrátil na Soudní dvůr EU.

Lucemburský soud rozhodl, že na seznam je nutné pohlížet jako na úplný, v opačném případě by mohla utrpět ochrana spotřebitele a férová soutěž. Minimální obsah alkoholu v likérech je stanoven na 14 procent. Obsah cukru musí být nejméně 150 gramů na litr a obsah žloutků nejméně 140 gramů na litr.

Vaječný likér je v mnoha zemích spojen s Vánocemi, má pověst nápoje starších dam. Populární je i v České republice, kde si jej mnoho lidí vyrábí doma samo. Kondenzované mléko či smetana jsou přitom běžně součástí domácích receptů.

Jde o velmi kalorický nápoj. Jedno deci likéru má v sobě víc kalorií než deset deka vepřového masa.

Anketa

Máte rádi vaječný likér?
Ano
94,6 %
Ne
5,4 %
HLASOVÁNÍ SKONČILO: Celkem hlasovalo 1764 čtenářů.
Související témata:

Výběr článků

Načítám