Článek
Breadness není žádná rychlá a zázračná dieta. Jedná se o komplexní změnu jídelníčku propojenou s dostatečným pohybem. Navíc tento program chhce vyvrátit mýty, že po pečivu včetně chleba lidé přibírají.
Podle expertů na výživu bychom měli sníst denně více než 200 g chleba, což odpovídá přibližně jeho pěti plátkům, resp. čtyřem kusům pečiva. Ve skutečnosti však jíme zhruba polovinu.
Výhoda chlebu spočívá v tom, že ho nelze jíst ve velkém množství, protože rychle zasytí, pomalu se tráví a pocit nasycení trvá dlouhou dobu. Navíc chléb obsahuje skoro vše, co naše tělo potřebuje: sacharidy, bílkoviny, málo tuku, stopové prvky, balastní a minerální látky. Problém nastává až v okamžiku, kdy si na chléb namažeme anebo přidáme něco nezdravého či příliš tučného.
Není chleba jako chleba
Samozřejmě velmi záleží na složení každého konkrétního chleba. V našich zeměpisných šířkách jsou oblíbenými druhy především pšeničné chleby, pšenično-žitné, ale stále více i celozrnné chleby či pečivo, které patří mezi nejzdravější.
Obsahují totiž neupravená celá zrna včetně vnější vrstvy. Právě slupka je zdrojem mnohých významných živin, minerálních látek, vitamínů a stopových prvků. Mezi velmi oblíbené a doporučované celozrnné pečivo patří i tzv. Kornspitz, který obsahuje více než 6 % vlákniny, což je asi dvojnásobek v porovnaní se stejným množstvím müsli.
Jak vypadá takový program
Pohyb by měl být součástí každého hubnutí. Při breadness programu stačí pokud budete cvičit speciální cviky 4-5 dní v týdnu a to alespoň 30 minut. Každý takový trénink nastartuje váš metabolizmus a spalování tuků může začít. Kompletní cvičební program.
Jídlo si rozdělte na tři hlavní jídla a dvě malé svačiny. Nezapomínejte na dostatečný příjem tekutin během celého dne - vypijte minimálně 2 litry denně, nejlépe neperlivou vodu, ředěné ovocné šťávy anebo neslazené bylinkové čaje.
Velmi důležité je při tomto programu snídat. Je dokázané, že lidé, kteří nesnídají, v průběhu dne zkonzumují mnohem více stravy než lidé, kteří pravidelně snídají. K snídani jsou nejlepší cereálie (chléb, pečivo, müsli), ovoce (nejlépe sezónní plody) a zelenina, a také netučné mléčné výrobky (jogurt, sýr, podmáslí).
Nejen při obědu dávejte přednost lehkým jídlům. Pokuste se nahradit přílohy množstvím salátu anebo zeleniny. Těžká masová jídla vám budou ležet v žaludku a bude vás zmáhat únava. Předtím než hupnete po večeři do postele, by měly uplynout alespoň dvě hodiny, abyste večeři dostatečně strávili. Jako svačina se nejvíc hodí chléb a pečivo, hodně ovoce, zeleniny a mléčné výrobky.
Tip na zdravou snídani:
Kornspitz s tvarohovou pomazánkou
Přísady (1 osoba): 2 kornspitze, 2 lžíce netučného tvarohu, 1 lžíce smetany, 1 lžíce krémového tvarohu, čerstvé bylinky (pažitka, řeřicha, oregano,…), sůl a pepř k ochucení.
Příprava: V míse smíchejte dobře všechny přísady. Kornspitz po délce rozřízněte a na něj namažte tvarohovou pomazánku – ozdobte čerstvými bylinkami.
| Nutriční hodnota na 1 osobu (cca): | |
|---|---|
| energie: | 380kcal / 1590kJ |
| bílkoviny: | 16g |
| sacharidy: | 57g |
| tuk: | 10g |
Tip: Listy salátu, plátky okurky a rajská jablíčka učiní váš kornspitz nejenom pestřejší, ale přidají mu také na vitaminech.
Tip na oběd:
Špagety s tuňákovou omáčkou a čerstvými bylinkami
Přísady: (pro 2 osoby) - 200 g špaget, 1 cibule, 1 plechovka tuňáka (vloženého ve vodě), 3 středně velká rajčata, 1 svazeček bazalky a oregana, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, parmazán podle potřeby.
Příprava: Nechte vařit nudle ve vodě al dente (ne zcela měkké). Nakrájejte nadrobno cibuli a nechte ji zpěnit dozlatova v trošce olivového oleje, nechte na sítu okapat tuňákové maso, rozkrájejte je a přidejte k zpěněné cibuli, přidejte rozkrájená rajčata a nechte omáčku krátce povařit. Krátce před servírováním smíchejte s hrubě nasekanými bylinkami a vylisovaným česnekem a ochuťte omáčku solí a pepřem. Na závěr nastrouhejte na horkou omáčku parmazán. Nutriční hodnota na 1 osobu (cca):energie:752kcal / 3148kJbílkoviny:38gsacharidy: 72gtuk:34gTip - K vašim špagetám si vychutnejte čerstvou bagetu. Použijte místo světlých špaget celozrnné těstoviny nebo oba druhy smíchejte. Celozrnné těstoviny se sice musí více kousat, mají však víc chuti a vyšší obsah balastních látek, než těstoviny čistě z pšeničné mouky.
Tip na večeři
Bramborová gulášová polévka
Přísady: (pro 2 osoby) - ½ kg brambor, 1 cibule, 3 lžíce práškové papriky, 1 dávka octa, 1 stroužek česneku, 2 lžíce pšeničné mouky, 2 lžíce rostlinného oleje, majoránka, pepř, sůl.
Zásady zdravé výživy
**Jezte jen tehdy, když máte hlad!
Nejezte vlivem frustrace, dlouhé chvíle, smutku, strachu, zlosti nebo vzteku. Vyhýbejte se zvláště pokrmům, bohatým na cukr a na tuky.
**Jezte se zálibou!
Volte si potraviny vědomě a pečlivě! Dbejte na dobrou kvalitu! Jen vy sami rozhodujete každý den zas a znovu, co chcete jíst.
**Jezte s požitkem a bez stresu!
Vyhněte se jídlu při dívání na televizi, čtení a práci. Berte jídlo jako zvláštní událost v kruhu rodiny nebo přátel.
**Večeřte před 18 hodinou!
Večeře by neměla být příliš velká a ne moc tučná.
Příprava: Najemno nasekanou cibuli zpěňte v troše rostlinného oleje, společně krátce povařte práškovou papriku a ocet, přidejte na drobno nakrájené bramborové kostky, zalijte 3/4 litrem vody a uvařte doměkka. Guláš „zaprašte“ 2 lžícemi mouky a ochuťte solí, pepřem a majoránkou.Nutriční hodnota na 1 osobu (cca):energie:327kcal / 1369kJbílkoviny:7gsacharidy: 46gtuk:12gTip: Ke guláši patří jedna (... nebo 2 nebo 3 nebo 4...) chřupavá(é) žemle. Nenechte si tuto chuť na patře ujít a kupte si čerstvé žemle u svého oblíbeného pekaře.