Článek
V jídelníčku by rozhodně neměly chybět takové druhy, které jsou z hlediska poměru obsažených živin a kalorií nejprospěšnější. Odborníci z William Paterson University se zaměřili právě na toto specifikum a rozhodli se prozkoumat celkem 47 druhů ovoce a zeleniny, aby zjistili, které druhy jsou pro nás ty nejlepší. Jejich zjištění přinesl server Women´s Health magazine.
Na začátku si stanovili, podle čeho budou hodnotit celkovou prospěšnost potravin. Nejprospěšnější jsou takové, které budou obsahovat v množství 100 kalorií v průměru alespoň 10 procent a více denní potřebné dávky důležitých živin (jako je železo, kyselina listová, vitamín C a další).
Z jejich pátrání vzešlo, že z výše uvedeného poměru je pro zdraví člověka nejprospěšnější řeřicha, čínské zelí nebo řepa. Bohužel ale právě tyto druhy v jídelníčku mnohých lidí mají buď velmi mizivé zastoupení, nebo vůbec žádné.
Naproti tomu ale také zjistili, že jsou určité druhy, které byť označované jako „superpotraviny” takové nejsou. Do této skupiny patří například maliny, mandarinky, brusinky, česnek, cibule nebo také borůvky.
To ale neznamená, že bychom posledně zmíněné druhy měli naprosto vyřadit. Vše je o rovnováze - proto by ve zdravém jídelníčku měly být zastoupeny v patřičném množství nejlépe všechny výše uvedené druhy ovoce a zeleniny.
