Článek
Mléko totiž obsahuje antioxidant glutathion, který chrání mozkové buňky před jejich poškozením. Pomáhá neutralizovat oxidační stres v těle způsobený volnými radikály. Podle vědců právě dlouhodobý oxidační stres přitom stojí za celou řadou onemocnění včetně Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.
Vědecké studie University of Kansas Medical Center se zúčastnilo 60 dospělých jedinců, u kterých pomocí speciálních skenerů lékaři sledovali dopad stravy na hladinu glutathionu v mozku. Z jejich zjištění vyplynulo, že nejvyšší hladinu tohoto antioxidantu v mozku mají lidé, kteří vypijí tři a více sklenic mléka denně.
„Hladiny antioxidantů v mozku lze regulovat různými faktory, jako například životním stylem či chorobami. Pokud je jich dlouhodobě v těle menší množství, může to mít na zdraví jedince nedozírné následky. Je to podobné jako u rzi na autě. Pokud se rzí nebudete dlouhodobě bojovat, bude se rozšiřovat, dokud plechy zcela nezničí,” vysvětluje pro Daily Mail neurolog In-Young Choi, vedoucí týmu vědců, kteří prováděli vědeckou studii.
Pokud tedy lidé včas začnou s tímto stavem bojovat, změní svůj jídelníček, budou se víc hýbat, mají větší šanci, že své tělo před řadou nemocí ochrání.
Podle odborníků z časopisu American Journal of Clinical Nutrition tak tato studie jen potvrdila předchozí zjištění vědců z Oxford University, podle nichž mléko díky vitamínu B12 zmírňuje neurologické poškození, jež vede k Alzheimerově chorobě.
