Potraviny, které jsou dietní jen naoko

Nepředpokládejte, že rovnou položíme rovnítko mezi cukr nebo tuk a nezdravé potraviny. Cukr i tuk tělo potřebuje, jen se to nesmí přehánět s množstvím. Často se totiž stává, že i lidé s nadváhou jsou podvyživení, protože vinou usilovných diet neposkytují svému tělu správnou skladbu potřebných živin. Věčné omílání toho, jak je cukr nezdravý, vede také k nárůstu počtu případů mentální anorexie.

Je proto nutné nad jídlem přemýšlet, číst složení na obalech, vyhnout se extrémům, dokázat pracovat s informacemi a také rozumět svému tělu. Zvolte si vlastní cestu, celkově zdravý životní styl. Naučte se „neskákat na špek“. Zamyslete se s námi, které konkrétní produkty omezit. Škodlivé potraviny se najdou i v regálech zdravé výživy.

Mléčné produkty se sníženým obsahem tuku jsou považovány za zdravé. Problém ovšem je, že spousta z nich přichází po odstranění mléčného tuku také o v tucích rozpustné vitaminy A a D.

„Odtučněný jogurt, mléko nebo třeba tvaroh nemusejí ani zdaleka představovat zdravou nebo dietní variantu. Naopak v nich mohou chybět prospěšné látky,“ tvrdí výživová poradkyně Věra Burešová.

Proto nehlídejte úzkostlivě nulové množství tuku a nehledejte jen odtučněné mléko. Například přírodní farmářský jogurt určitě neobsahuje tolik kalorií, abyste si ho nemohli dopřát. Získáte z něj kvalitní živočišné bílkoviny, dobře využitelný vápník, hořčík a vitaminy A, D, B2 a B12. Navíc je plný prospěšných živých kultur, které prospějí trávení, imunitě i psychice.

Ovoce je přece zdravé! Jistě, ale to je jen část pravdy. Ovocné džusy či smoothies mohou být součástí zdravého jídelníčku, nesmíte jich však vypít litry za den. Vždyť například jeden litr pomerančového džusu dodá tělu přibližně 2000 kJ!

„Navíc ne všechny džusy poskytují čistou ovocnou šťávu. Chuť ovoce mohou nahradit aromata a nakonec pijete vodu s cukrem,“ tvrdí jen s mírnou nadsázkou Tereza Kompánková, trenérka z Fitness Clubu Contours, a dodává: „Také ve smoothie se obtížně kontroluje množství ovoce a snadno se to přežene.“

Sirup z agáve často najdeme v regálech zdravé výživy. Označit ho za dietní, či dokonce zdravou potravinu však nelze. Proč?

„Agávový sirup je obvykle průmyslově zpracovaný produkt, který obsahuje přes 75 % fruktózy. Velké množství fruktózy může zavinit zažívací problémy a při dlouhodobé konzumaci způsobuje ukládání břišního tuku, zatěžuje játra a může přispět k rozvoji metabolického syndromu,“ tvrdí výživová poradkyně Věra Burešová.

Něco úplně jiného je čekankový sirup, ten dostává od expertky na výživu zelenou. Má intenzivní sladkost bez pachuti, cukru pouhých pět procent a je čistě přírodní. Vysoký podíl vlákniny je vítaný, opatrní musí být jen pacienti s šetřící bezezbytkovou dietou.

Připravili jste si čerstvý salát, zalili ho kupovaným dresinkem a těšíte se, že si pochutnáte na zdravém, dietním jídle? Nenechte se zmýlit. Většina kupovaných salátových dresinků a zálivek je kalorická bombá, ve složení najdete přidaný cukr, aromata a  dochucovadla.

Raději si salát ochuťte sami, budete tak mít pod kontrolou složení i kalorie. Stačí citronová šťáva, balsamico, dobrý olej nebo domácí jogurtová zálivka.

Jestli je müsli tyčinka nebo miska cereálií zdravá, závisí na tom, jaké cereálie zvolíte. Některé druhy, například zapékané müsli, obsahují přemíru cukru, procházejí i nešetrným zpracováním. Totéž platí pro řadu tyčinek, lupínků či snídaňových kuliček. Proto hlídejte složení nebo zvolte čisté ovesné vločky a k oslazení použijte banán, kousek vysokoprocentní čokolády.

Neřešíte váhu? Klidně si dopřejte i med či datle. Skvělou volbou je domácí granola z pohanky. Naším favoritem mezi tyčinkami jsou čekankové low carb.

Může se vám hodit na Firmy.cz: Poradenství v oblasti výživy