Bio potraviny začínají dobývat školní jídelny

Jde o další šanci k tomu, aby si školáci mohli pochutnat na potravinách bez chemie, které nezatěžují citlivý dětský organismus a byly vypěstovány s ohledem na životní prostředí i chovaná zvířata.

Rodiče většinou vědí, co jejich potomek ve škole sní a co ne. Tomu přizpůsobují svačiny, které jim dávají, složení školního oběda však neovlivní. Zatím. Projekt Bioškoly jim chce nabídnout příležitost rozhodnout se, zda bio ano, či ne.

Výsledky výzkumu už potvrzují, že ceny za jídla z biosurovin nejsou ve školních jídelnách tak vysoké, jak se očekávalo. Satisfakcí za oběd dražší asi o deset procent by měl být dobrý pocit, že dítě dostává to nejkvalitnější.

Používat biopotraviny při sestavování jídelníčku pro děti se učí třeba na Základní škole v Ronově nad Doubravou na Chrudimsku. Suroviny v biokvalitě se objevují například v luštěninových a těstovinových přílohách, do jídelníčku se zařazuje i biozelenina. Kromě toho se žáci Základní školy v Ronově nad Doubravou na jaře chystají na exkurzi na biofarmu.

Pokud se ovšem lidé z vedení škol a školních jídelen ani nezačnou zajímat o to, že bio rovná se kvalita a lepší zdraví, těžko se začnou pídit po informacích, jak a kde se dají biopotraviny pro školu získat. Stejně tak jsou na tom děti rodičů, jimž slovo bio nic neříká.

Projekt se snaží odbourat všechny bariéry a vytvořit distribuční řetězec, který školám usnadní přístup k biopotravinám. Iniciátorem záměru je ministerstvo zemědělství, podle nějž mají mít v příštím školním roce zapojené školy na jídelníčku alespoň desetiprocentní podíl biopotravin. Za celým plánem stojí společnost Country Life.  Podrobné informace o projektu: www.bioskoly. cz