Článek
Během své padesátileté kariéry v Hollywoodu se Ashton objevil ve více než 200 filmových, televizních a divadelních rolích.
Ve filmu Policajt z Beverly Hills ztělesnil přísného a svědomitého detektiva, který vždy působil jako protiklad chaotického Axela Foleyho v podání Eddieho Murphyho. Této roli zůstal věrný i v pozdějších rolích. Fanoušci i kritici chválili zejména jeho ztvárnění v nejnovějším díle, který byl letos uveden na Netflixu.
Čeští diváci si ho pamatují také z filmu Půlnoční běh, kde hrál po boku Roberta de Nira.
Ashton se objevil v mnoha známých seriálech. Za všechny lze jmenovat například populární M*A*S*H, Dallas, kde ztvárnil postavu Willieho Joe Garra, či detektivní sérii Colombo.
Z filmů to byl například snímek Den, kdy zabili Lincolna, Sbohem baby, Horké prachy, Střelec a mnohé další.