Hlavní obsah

Vinohradů s klasickými odrůdami ubývá, odolní novošlechtěnci jsou však na vzestupu

3:32
3:32

Poslechněte si tento článek

Rozlohy vinohradů se v posledních letech snižují. Úbytek se však netýká nové, na pořízení sice nákladnější, ale mnohem odolnější odrůdy. Jde o šlechtěné křížence označované souhrnně jako PIWI. S nimi naopak rozloha vinic poprvé překročila tisíc hektarů. Tyto odrůdy navíc v roce 2024, který byl pro vinohradníky extrémně náročný, prokázaly lepší odolnost vůči chorobám a klimatickým výkyvům než tradiční réva.

Foto: Miroslav Homola, Novinky

Zakládání nového vinohradu s odolnými odrůdami PIWI na Břeclavsku

Článek

Vlivem klimatických změn a tlaku na ekologizaci vinohradnictví odrůdy PIWI (z německého „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“) postupně nahrazují část výsadeb tradičních odrůd.

Podle údajů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) dosáhla celková rozloha vinic v ČR v roce 2024 17 304 hektarů, což je nejnižší hodnota za posledních 13 let. Naproti tomu PIWI vinice meziročně vzrostly o 44 hektarů na rekordních 1004 hektarů.

„Tyto odrůdy budou hrát stále větší roli. V Česku s nimi pracují vinaři napříč spektrem, od drobných pěstitelů po největší producenty, kteří plánují jejich výsadbu dále rozšiřovat. Klíčové ale bude, jak rychle si je oblíbí spotřebitelé. Svět vína je konzervativní a akceptace nových odrůd vyžaduje delší čas i marketingovou podporu, aby si získaly širší publikum,“ uvedl prezident Vinařské unie Ondřej Beránek.

Rostliny snášejí zásahy do chromozomů lépe, než se čekalo. Usnadní to jejich šlechtění

Věda a školy

V sektech se osvědčují

„Rozšíření sortimentu, odolnost proti chorobám a zajímavý senzorický potenciál – to jsou hlavní důvody, proč se PIWI odrůdám věnujeme,“ řekl Novinkám Jan Filipovič, ředitel vinařství Templářské sklepy.

Skupina Bohemia sekt, která hospodaří na vinohradech jižní Moravy, plánuje PIWI využívat jako surovinu pro výrobu sektů. „PIWI nám umožňují lépe reagovat na klimatické výzvy a díky vyššímu obsahu kyselin je ideální pro produkci sektů. Mezi perspektivní odrůdy v tomto směru patří Calardis blanc a Sauvitage,“ vysvětlil vinohradnický manažer společnosti Petr Ptáček.

„Naše první výsadba Solarisu byla zaměřena na produkci raných hroznů na výrobu burčáku. S touto odrůdou pokračujeme, protože nás přesvědčily nižší nároky na ochranu a vyšší výnos,“ uvedla své zkušenosti Iva Šantavá, ředitelka Víno Blatel.

Lépe zvládají extrémní podmínky

Loňský rok byl pro vinaře jedním z nejnáročnějších a PIWI odrůdy v něm prokázaly lepší zdravotní stav a lepší odolnost vůči houbovým chorobám než tradiční odrůdy.

„Rok 2024 byl velmi složitý a právě v něm se pozitivně projevila síla těchto odrůd, zejména jejich odolnost proti chorobám,“ potvrdil Bořek Svoboda, ředitel Zámeckého vinařství Bzenec.

„Na našich vinicích se jednoznačně potvrdila jejich vyšší rezistence vůči chorobám, což je pro dlouhodobou udržitelnost vinohradnictví zásadní,“ dodal Petr Ptáček.

Nejlepší z odolných vín se stala Saphira z jižní Moravy

Lifestyle
Související témata:

Výběr článků

Načítám