Článek
Stravování z plastových nádob může významně zvýšit pravděpodobnost městnavého srdečního selhání, zjistila nová studie. Vědci se domnívají, že identifikovali příčinu. Dochází totiž zároveň ke změnám ve střevním biomu, což sekundárně způsobuje zánět, který poškozuje oběhový systém. Nedávno na to upozornil list The Guardian.
Městnavé srdeční selhání
K městnavému srdečnímu selhání dochází, když srdce selže jako pumpa a krev se hromadí před pravou komorou v pravé síni a žilním systému (pravostranné městnání) nebo před levou komorou v levé síni a plicním oběhu (levostranné městnání). V pokročilejších formách dochází kromě městnání i ke zřetelnějšímu nedostatku srdečního výdeje se známkami omezeného krevního zásobení orgánů těla.
Nová dvoudílná a recenzovaná studie čínských vědců přináší nové důkazy o rizicích spojených s konzumací z plastových nádob a zároveň navazuje na předchozí důkazy spojující plastové chemikálie se srdečními chorobami.
Autoři se nejprve zaměřili na frekvenci, s jakou více než 3000 lidí v Číně používalo plastové nádoby na jídlo, zároveň monitorovali jejich srdeční onemocnění. V další části vystavili krysy plastovým chemikáliím rozpuštěným ve vodě, která byla přivedena k varu a nalita do plastových nádob, čímž došlo k extrakci chemikálií.
Vědci a lékaři učí umělou inteligenci, která pomůže kardiologům léčit srdce
„Získaná data pak odhalila, že velmi časté vystavení organismů plastům je významně spojeno se zvýšeným rizikem městnavého srdečního selhání,“ napsali autoři.
Používané plasty přitom mohou obsahovat výběr z asi 20 tisíc chemikálií a mnoho z nich, jako je BPA, ftaláty a PFAS, představuje různá zdravotní rizika. Tyto chemikálie se často nacházejí v potravinách a obalech potravin a jsou spojeny s řadou problémů od rakoviny až po poškození reprodukce.
- Bisfenol A (BPA) je organická sloučenina ze skupiny bisfenolů, která se využívá při výrobě plastů. Jedná se o derivát difenylmethanu. Při pokusech na zvířatech se ukázalo, že vystavení bisfenolu A během nitroděložního vývoje ovlivňuje vývoj prsní tkáně plodu a zvyšuje riziko výskytu rakoviny prsu v pozdějším věku a také způsobuje úbytek spermií u mužů. Vedou se polemiky, zda BPA způsobuje onemocnění srdce nebo cukrovku, jelikož při těchto nemocech je často prokázána vyšší hladina BPA.
- Ftaláty jsou estery kyseliny ftalové. Představují skupinu látek používanou jako změkčovadla v průmyslu výroby plastů. Příkladem může být přeměna PVC z tuhého plastu do jeho měkčené formy. Ftaláty jak u dospělých, tak i u dětí ohrožují funkce ledvin a jater, zvyšují riziko vzniku alergií či astmatu. Snižují produkci mužského hormonu testosteronu a počet spermií.
- Per- a polyfluoroalkylové látky (PFAS) je skupina syntetických chemických sloučenin, které obsahují fluor. Patří do ní přes 7 milionů sloučenin, Evropská agentura pro životní prostředí však uvádí jen asi 4700 sloučenin. Nejstarší a asi nejznámější takovou sloučeninou je teflon (PTFE), který ale není úplně typickou sloučeninou ze skupiny PFAS.
Vědci sice v novém dokumentu nekontrolovali, které konkrétní chemikálie se z plastu vyluhují, zaznamenali však souvislost mezi používáním běžných plastových materiálů a srdečními chorobami - a zejména souvislost mezi změnami střevního biomu a srdečními chorobami.
Výzkumníci nalili do plastových nádob na jednu, pět nebo 15 minut vroucí vodu, protože plastové chemikálie se vyluhují mnohem rychleji, když je v nádobě přítomen horký obsah. Studie také citovala předchozí výzkum, který zjistil, že z plastových nádob, které jsou ohřívány v mikrovlnné troubě, se může vyluhovat až 4,2 milionu částic mikroplastů na čtvereční centimetr.
Koncentrace mikroplastů v mozku rapidně roste, ukázala studie
Autoři pak dávali potkanům pít vodu kontaminovanou tímto výluhem po dobu několika měsíců, načež analyzovali střevní biom a metabolity ve výkalech. Zjistili pozoruhodné změny.
„Ukázalo se, že pití těchto výluhů změnilo střevní mikroprostředí, ovlivnilo složení střevní mikroflóry a modifikovalo metabolity střevní mikroflóry, zejména ty, které jsou spojeny se zánětem a oxidačním stresem,“ zmínili autoři.
Poté vědci zkontrolovali tkáň srdečního svalu potkanů a zjistili, že byla poškozena. Studie nezjistila výraznější statistický rozdíl ve změnách a poškození tkání u krys, které byly vystaveny vodě, která byla v kontaktu s plastem po dobu jedné, pěti nebo patnácti minut.
Nevařit a neohřívat v plastových krabičkách
Studie neposkytuje doporučení, jak se spotřebitelé mohou chránit. Světoví propagátoři veřejného zdraví však radí, že je třeba se vyhnout mikrovlnné troubě ve spojení s plastovými nádobami, přidávání horkých jídel do plastových nádob nebo vaření čehokoliv v plastu.
Užitečné je také nahrazení plastového nádobí nebo obalů doma skleněnými, dřevěnými nebo nerezovými alternativami.
Při přenášení potravin je obtížnější se plastům vyhnout. Je lepší si do provozovny přinést vlastní skleněný obal nebo po dopravě domů přemístit jídlo z plastových krabiček do skleněných obalů.
Konec jednorázových obalů v EU. Do pěti let mají zmizet minikečupy, cukr i smetánky
