Článek
Často je navštěvují a mají tak malovýrobu maximálně pod kontrolou. Káva pak putuje do Doubleshotu, kde se praží a odtud do vybraných kaváren a k individuálním milovníkům kávy maximálně do tří týdnů od upražení. Čerstvost a opravdovou péči pak cítíte z každého doušku této jedinečné kávy.
Zaměstnanci kavárny PředMěstí jsou v přípravě kávy proškolení u jednoho z nejlepších českých baristů Jardy Tučka, který shodou okolností působí i v Doubleshot. Tato česká pražírna vyhrává řadu ocenění. Zajímavostí je, že v právě probíhající soutěži Barista roku 2012 soutěží s kávou Doubleshot tři z šesti finalistů profíků.
„Pokud to jde, nabízíme v kavárně regionální a české produkty. Českou pražírnu Doubleshot jsme objevili na internetu a hned se rozhodli s ní spolupracovat,“ říká provozní kavárny Dáša Krobotová. A že to byla dobrá volba, dokazují spokojení hosté kavárny. „Skvělá káva, krásné prostředí a super obsluha,“ chválí na sociální síti Facebook kavárnu Veronika. „Úžasné prostředí i kávička,“ nezůstává pozadu další host kavárny Bára.
„Cílem je představit kávu jako výsledek těžké práce obyčejných farmářů, kteří za svou snahu a zkušenosti obvykle dostávají nepatrnou finanční odměnu a minimální zadostiučinění. Farmář sice stojí na počátku kávového řetězce, ale pro veřejnost zůstává neviditelným. Kávy prodáváme vždy pod jménem farmáře společně s maximálním množstvím informací o původu,“ doplňují na www.doubleshot.cz Jarda Hrstka, Kamila Sotonová a Jaroslav Tuček.
Kavárna PředMěstí se nachází jen pár kroků od Finančního úřadu v Šumperku. Nabízí příjemné posezení a klábosení v prostředí připomínající dobu první republiky. Tým kavárny je ojedinělý tím, že je výhradně složen z osob, které jsou na trhu práce dlouhodobě znevýhodněni. Jsou to např. mladí dospělí z dětských domovů, lidé se zdravotním omezením, osoby pečující o osobu blízkou či cizinci a členové diskriminovaných etnik. PředMěstí je tak prvním sociálním podnikem v Olomouckém kraji, který podpořila Evropská unie i Česká republika.
Další výjimečností kavárny je, že nabízí svým hostům téměř výhradně regionální produkty. Třešinkou na dortu je Žabka, dětský koutek nacházející se nad kavárnou, kde si děti za úplatu pohrají, naučí se něco nového a dokonce zde mohou oslavit své narozeniny ve velkém stylu.
Doubleshot v kavárně PředMěstí