Cisterciácká pečeť 2014: VII. ročník mezinárodní výstavy mešních a košer vín na Velehradě

Záštitu převzal převor cisterciáckého kláštera ve Vyšším Brodě P. Justin Berka OCist. Jedním z členů organizačního výboru byl náš přední odborník na vína Ing. Josef Vaculík.

Hlavní akce se uskutečnila v historických prostorách Sala terrena nazývaných Slovanský sál. Ten byl vybudován na počátku 18. století ve stylu šlechtických rezidencí. Je propojen s klášterní zahradou. Má bohatou freskovou výzdobu od Karla Františka Teppera (1682-1738), představující vrchol jeho umělecké tvorby. Kulturní program zajistila folklorní cimbálová muzika Cifra.

Mešní víno musí být vyrobeno z čistého vína z plodů révy zpracovaného klasickou přirozenou metodou. Čtyři odborné degustační komise hodnotily celkem 82 vzorků mešních a košer vín. Garantem degustace byl Ing. Pavel Vajčner ze Znojma. Tito vinařští odborníci potvrdili, že víno určené k bohoslužebným účelům patří k těm nejlepším. Ukázalo se také, že česká produkce se může se zahraničními víny směle měřit.

Degustátoři používali stobodovou stupnici hodnocení vína, pomocí níž hodnotili vzhled (čirost a barvu), vůni (intenzitu, čistotu a harmonii) a chuť (intenzitu, čistotu, harmonii a perzistenci).

Bylo možno ochutnat vína z devíti zemí Evropy, Izraele a USA, ale také košer vína z Golanských výšin, stejně jako víno z vinic řeckého pravoslavného kláštera. Stalo se již tradicí, že výstava byla doplněna velkým počtem vynikajících nesoutěžních vín. Ta svojí kvalitou nezaostávají, avšak soutěže se neúčastní. Organizátoři uvažují o možnosti v příštím ročníku výstavy vytvořit zvláštní kategorii pro tato vína, která za soutěžními vzorky nijak nezaostávají.

Cisterciáckou pečeť získalo víno s dosud nejvyšším bodovým hodnocením (94 bodů) Tramín červený 2011 od vystavovatele Znovín a. s. Znojmo. Stejná společnost vyhrála také soutěž o Nejlepší kolekci vín.

V dalších kategoriích zvítězila tato vína: Tokaj Sárgamuscotály 2012, vystavovatel Matice velehradská, výrobce Tokaj Kereskedoház, Maďarsko – bílá tichá vína (96 bodů), dále Merlot Yarden 2008, vystavovatel P. Mgr. Milan Palkovič, výrobce Golan Heights Winery, Izrael – červená tichá vína (90 bodů), Cribari 2013 California Rosato, vystavovatel Matice velehradská, výrobce Cibari Vineyards, Los Angeles, USA – růžová tichá vína (85 bodů) a Furmint 2012, vystavovatel Matice velehradská, výrobce J+J Ostrožovič, Velká Trňa, Slovensko – speciální vína (92 bodů).

Příští, v pořadí již VIII. ročník, se bude konat 7. listopadu 2015.