Článek
Z průzkumu také vyplynulo, že za nákup surovin na pečení vánočního cukroví utratí Češi částku do 1500 korun.
„Největší nárůsty prodeje zaznamenáváme u čokolády na vaření, oříšků, u kterých je nárůst o desítky procent, a dále pak u tuků a másla,“ upozorňuje Václav Koukolíček ze společnosti Tesco.
Nejčastějším druhem vánočního cukroví, pro které pak míří Češi do obchodů, jsou vánočky (62 %), linecké (38 %) a vanilkové rohlíčky (30 %).
„Největší zájem je o máslovou vánočku připravovanou ručně. Konkrétně vánočka je velmi pracná na přípravu a ne vždy se doma podaří, proto mnozí sázejí na jistotu,“ dodává Koukolíček.
| Užitečné rady při pečení a zdobení cukroví |
|---|
| Křehké těsto na vanilkové rohlíčky se bude lépe tvarovat, když ho posypeme jemně umletými mandlemi. |
| Ideální teplota pro získání dorůžova propečeného cukroví je okolo 180 °C. Při nízké teplotě vytéká tuk, při vysoké zase těsto rychle zhnědne, ale není upečené. |
| Každého zaujme lesklé cukroví. Lesku dosáhneme, pokud cukroví hned po upečení ještě horké natřeme oslazeným mlékem s trochou rozpuštěné škrobové moučky. |
| Na slepování „ředíme“ marmeládu citrónovou šťávou (nebo rumem) tak, aby se dobře roztírala. Cukroví má pak pikantnější chuť a je měkké – těsto „natáhne“ z marmelády vlhkost. |
| Pokud chceme, aby cukroví zvláčnělo, můžeme do krabice, ve které ho skladujeme, vložit jablko. |