Článek
INGREDIENCE
- 125 g špaldové hladké mouky
- 6 g kypřícího prášku
- 100 g nastrouhané goudy
- 90 g změklého másla
- 1 lžička soli
- 3 žloutky
- 1 – 2 lžíce studené vody
- bílek na potření
- sezam, kmín nebo hrubozrnná sůl na posypání
POSTUP:
- Smícháme všechny suché ingredience a promícháme. Poté přidáme goudu, máslo, žloutky, vodu a vypracujeme v těsto, které necháme 30 minut odpočinout v chladničce.
- Po vyjmutí si vál jemně poprášíme moukou a vyválíme těsto na cca 3mm silný plát.
- Vykrajujeme své oblíbené tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem.
- Potřeme bílkem a posypeme sezamem, kmínem nebo solí.
- Pečeme cca 12-14 minut na 170 °C dozlatova.
