V obchodech zlevnilo máslo a pečivo, podražilo vepřové

„V únoru oproti lednu výrazně zlevnilo máslo, a to přibližně o 45 korun na kilo. Snížení ceny je znatelné i u pečiva. Podobné ceny jako v lednu jsme zaznamenali například u sýru, brambor, cukru, jogurtu, piva nebo vajec,“ řekl Staněk.

Zatímco máslo v letácích zlevnilo o 22 procent na 39 korun za čtvrt kila, mléko o čtvrtinu zdražilo na 21,10 koruny za litr.

„U másla to může být dáno i tím, že se ho teď více dováží, hlavně z Polska a Německa,“ řekl včera Právu předseda představenstva Svazu výrobců mléka Radek Musil. Svaz vykupuje surové mléko a prodává ho mlékárnám. V současné době prý sotva dokáže pokrýt náklady.

U mléka v obchodech podle Musila hraje roli přirážka potravinářů a řetězců. Výkyv nahoru je spíš zvláštní, protože farmářská cena mléka pravidelně v únoru a březnu klesá, a to kvůli vyšší dojivosti krav i proto, že lidé hubnou a šetří.

„Farmářská cena mléka je kolem 13 korun, běžně se prodává kolem 24 korun (mimo slevové akce – pozn. red.). Vidíte, že přirážka potravinářů a řetězců je skoro sto procent, někdo si na tom mastí kapsu,“ dodal.

Podle expertů dochází na začátku ledna k pravidelným změnám sazebníků a nárůst cen bývá i kvůli změnám v cenách o poznání výraznější než v dalších měsících.

„Trend zlevňování to není. Je to ale trend snižování dynamiky nárůstu a postupné stabilizace cen potravin,“ řekl včera k aktuálnímu vývoji cen Právu agrární analytik Petr Havel.

Podotkl, že poklesu ceny másla nahrává i to, že je do určité míry nahraditelnou potravinou. Obecně pak podle něj musí prodejci potravin reagovat na pokles spotřebitelské poptávky, zemědělci zase na silnou korunu, která zlevňuje dovozy zahraniční konkurence.

Pekařům i dalším výrobcům potravin pomáhá pokles cen energií. Podle ředitele Svazu pekařů a cukrářů Bohuslava Hlavatého jsou ale ceny v letácích obchodních řetězců zavádějící a neodpovídají reálným trendům.

„Zde jde pouze o marketingové reklamní akce. Podle našich informací byly během února ceny pečiva a chleba z pekáren do řetězců stabilní. Narazil jste zřejmě na reklamní akci, která je často postavena na pečivu, protože je nejlevnější a jako slevové lákadlo funguje,“ sdělil Právu Hlavatý.

Marže řetězců na pečivu jsou podle něj až 50 procent, a je tam tedy pro marketingové akce velký prostor. Obchodníci se ale brání, že je mezi nimi velká konkurence a že prodávají potraviny za ještě přijatelné ceny, které mají výrobci a zpracovatelé podle nich tendenci často neúměrně zvedat.

O pětinu za poslední měsíc zlevnila v únoru i nebývale drahá jablka, naopak o čtvrtinu dražší je podle analýzy vepřové maso, kde chovatele prasat postupně dohání dřívější zdražení nejen energií, ale například i krmiv.

„Dosahujeme nejvyšších cen, které kdy byly v této komoditě dosaženy,“ řekl před pár dny ředitel Českého svazu zpracovatelů masa Radek Slanec.

Vepřová pečeně podle analýzy letáků za měsíc zdražila v obchodech o výrazných 41 procent. Kvůli vysoké inflaci, která je od poloviny loňska na dvouciferných hodnotách, nyní podle Staňka sleduje akční letáky více lidí než dříve.

Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza po včerejším jednání na ministerstvu zemědělství, kterého se zúčastnili i zástupci Agrární komory ČR a Potravinářské komory ČR, řekl, že pokud chce vláda snížit ceny potravin, musí navrhnout snížení DPH a prověřit tržní sílu dodavatelských řetězců.

Na marže obchodníků, potravinářů i zemědělců si má nyní posvítit antimonopolní úřad. Má zjistit, kdo na růstu cen nejvíc vydělává. Ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) už dříve oznámil, že se úřad zaměří na čtyři základní potraviny.

Které konkrétní to budou, ale neprozradil, aby firmy netušily, kam bude kontrola směřovat. Experti spekulují o cukru, na jehož ceny ministr dlouhodobě upozorňuje, dále třeba o vejcích, pečivu či právě másle. Podle analytiků se nedá vyloučit, že to k únorovému poklesu jeho ceny také mohlo mírně přispět.

Nekula včera uvedl, že kvůli loňskému výraznému zdražení cukru v obchodech (od září do prosince stoupla podle statistiků cena krystalu o 77 procent) podal podnět Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže a kvůli slevovým akcím při prodeji cukru se rovněž obrátil na ČR obchodní inspekci z důvodu možného klamání spotřebitele.