Článek
Ruiz se dostal do povědomí zejména díky televiznímu kanálu The Food Network, kde účinkoval v několika pořadech. Co bylo příčinou smrti teprve 44letého muže, restaurace oficiálně nezveřejnila, podle blízkých přátel však šéfkuchaře ve spánku postihla srdeční příhoda.
Kromě televizních pořadů vystupoval i ve vlastní rádiové show, videa natáčel i pro svůj youtubový kanál, kde hodnotil řetězce s rychlým občerstvením. Se svojí bývalou manželkou vlastnil v New Jersey italskou restauraci, zkušenosti však sbíral v podnicích po celém světě. V červnu letošního roku v New Yorku otevřel restauraci La Cubana, která odkazovala na jeho kubánský původ, na nějž byl patřičně hrdý.
Zobrazit příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený La Cubana (@lacubananyc), Zář 22, 2019 v 9:22 PDT
„Jeho humor byl nakažlivý a neměl hranice. Snažil se život žít naplno a vařil stejně tak. Jeho hlavní ingrediencí byl tanec. V restauraci každou noc hrdě vzdával hold svojí kultuře a kubánským kořenům. Jeho odkaz tady v La Cubaně bude žít nadále. Doufáme, že na nás budeš hrdý, Carlito!” uvedla mimo jiné restaurace v emotivním příspěvku.
Restaurace v prohlášení rovněž informovala, že na počest šéfkuchaře vznikne nadace The Carl Ruiz Scholarship, která bude podporovat začínající kuchaře.