Prestižní titul Vinařství roku putuje do Havraníků na Znojemsku

Vítěz, který má sídlo v obci nedaleko Znojma, v Havraníkách, těsně u hranice národního parku Podyjí, vybudoval moderní areál. Jeho základní filozofií je respekt k přírodě a úcta k regionu.

Poprvé se vinařství Thaya soutěže zúčastnilo v roce 2020, v roce 2021 se jejich hlavní enolog Jakub Smrčka stal enologem roku, v roce 2022 vinařství vyhrálo kategorii středních vinařství. Nyní dosáhlo na titul nejvyšší, tedy se stalo vinařstvím roku a zároveň, stejně jako v loňském roce, vítězem kategorie střední vinařství.

Kategorii malé vinařství ovládlo Vinařství Válka, nejstarší bio organické rodinné vinařství na Moravě, sídlící v Nosislavi nedaleko Hustopečí. V kategorii velké vinařství pak získalo prvenství Vinařství Štěpán Maňák z Žádovic na Hodonínsku. Také jde o rodinný podnik, který ale na Slovácku vyrostl ve velké a úspěšné vinařství. Nedávno otevřelo moderní reprezentační prostory.

„Vedeme vinařství s respektem k přírodě, s důrazem na kvalitní surovinu, tedy hrozen, a s úctou k regionu, a toto je další důkaz, že to děláme dobře. Budeme v tom takto nadále pokračovat, určitě nechceme usnout, protože konkurence, což jsou ale vlastně kamarádi z ostatních vinařství, je obrovsky silná. Celý náš obor letí raketovým tempem kupředu,“ uvedl po vyhlášení Jakub Smrčka, enolog vinařství Thaya.

Jak dodal, potěšilo ho, jak výraznou stopu v letošním ročníku soutěže zanechalo Znojemsko. „A to i díky ocenění pana Vajčnera, u kterého jsem ve Znovínu Znojmo svou kariéru začínal. Znojemsko bylo zpočátku možná trochu takové ospalé, ale teď turisticky i vinařsky ohromně roste a má obrovský potenciál do budoucna,“ dodal Smrčka.

Kromě absolutního vítěze byla už tradičně pod vedením moderátora Marka Ebena v prostorách hvězdárny a planetária v Brně minulý čtvrtek večer vyhlášena i další ocenění. Cena mladému vinaři, enologovi do čtyřiceti let, byla udělena Karlu Novotnému ze stejnojmenného vinařství, jehož víno se stalo šampionem Národní soutěže vín 2023 Slovácké vinařské podoblasti a který zároveň působí jako enolog ve Vinařství Štěpán Maňák.

Cenu pro významnou vinařskou osobnost za celoživotní přínos v oboru vinohradnictví nebo vinařství dostal známý vinařský odborník Pavel Vajčner, jenž třicet let zastával pozici ředitele vinařství Znovín Znojmo, jednoho z největších a nejúspěšnějších vinařství na Znojemsku.

Cenu studentů Zahradnické fakulty Mendelu získalo malé vinařství Horák z obce Vrbice na Velkopavlovicku. A cenu za počin roku 2023 si vysloužil spolek vinařů Dunajovské kopce za spolkovou činnost v oblasti rozvoje vinohradnictví, vinařství a obchodu s vínem, spočívající v neustálém hledání nových kreativních forem vzájemné spolupráce a propagace místního produktu.

Může se vám hodit na Firmy.cz: Thaya vinařství, Vinařství Válka, Vinařství Štěpán Maňák