Kde aktuálně rostou houby? Kam vyrazit a co s sebou

Mnoho houbařů už má v okolí svého bydliště či chaty vyhlídnutá místa, kde houby rostou. Své know-how ale obvykle neprozradí. Pravidlo nesdělování míst, odkud houbař odchází s plným košíkem hub, je nepsané, avšak relativně striktně dodržované.

Kam se tedy na houby vydat, pokud jste takové místo ještě neobjevili? Český hydrometeorologický ústav (CHMI) každý den aktualizuje mapu republiky s pravděpodobností růstu hub na škále velmi nízká až velmi vysoká pravděpodobnost.

Indikátor toho, kde houby aktuálně rostou, najdete na webu CHMI.

Ať už se tedy řadíte k pravidelným houbařům, nebo si jen chcete vyjít rekreačně během dovolené či pobytu na chalupě, stačí si na mapě zkontrolovat, zda je zrovna ten den šance na plný košík.

Pokud žijete ve velkoměstě, například v Praze či Brně, a stýskáte si, že v okolí stejně nikde houby neporostou a není ani kam na ně vyrazit, neházejte hned flintu do žita. Dokonce i v Praze a blízkém okolí je možností spousta a to platí i pro Brno.

Tipy, kam poblíž těchto měst vyrazit, jsme sepsali v článcích níže.

Houbaření je asociováno s klasickými proutěnými košíky. Nejen že jsou esteticky hezké. Sbírat do nich houby je praktické, protože se v proutěných koších nepomačkají a jsou dobře větrané.

Co když ale nic takového doma nemáte? Do čeho pak případné úlovky sbírat? Rozhodně ne do igelitových pytlíků, ve kterých se mohou houby zapařit. Z jedlých hub se pak mohou stát prudce jedovaté. Sbírání hub do igelitu je tak zdravotním hazardem.

Nemáte-li doma proutěný či například skládací košík, alternativou může být síťovka nebo plátěné či papírové tašky. Houby se v nich nebudou pařit tolik, jako kdybyste je sbírali do igelitových tašek nebo sáčků.

Najít jedlou houbu je cílem každého houbaře. Co ale dělat, když ji konečně najdete? Odříznout nožíkem, nebo opatrně vydloubnout? Tato otázka dělí houbaře na dva prakticky nesmiřitelné tábory.

Hlavní je, aby se podhoubí po takovém zásahu nepoškodilo. Podle některých se podhoubí naruší násilným vytrhnutím houby, podle jiných zase při odřezání úlovku zbytek houby uhnije a zahubí celé podhoubí.

Většina odborníků se shoduje, že houby by se neměly odřezávat, ale opatrně vydloubnout.

Houby se dají také pěstovat. Některé druhy se dají vypěstovat na zahradě, jiné ve sklepě, dokonce i v bytě. Jak na hlívu ústřičnou, žampiony i třeba hřiby nebo kozáky, jsme se věnovali v článku níže.