Článek
Přestože má Echevarría za sebou poměrně bohatou, téměř padesátiletou filmovou i televizní kariéru, na mezinárodní úrovni se proslavil až v roce 2000 ve snímku krajana Alejandra Gonzáleze Iñárritú Amores Perros (v české distribuci pod názvem Láska je ku*va), ve kterém si zahrál jednu z hlavních rolí.
„Bolestná zpráva pro všechny, kdo jej milovali a obdivovali, Emilio Echevarría zemřel. Úžasný herec a skvělá lidská bytost, vzácný přítel. Měl jsem tu možnost s ním pracovat na několika filmech, byl úžasný,“ napsal na sociální síti scenárista filmu Guillermo Arriaga.
Hned další rok se objevil ve filmu Y tu mamá también (v ČR Mexická jízda) dalšího krajana Alfonse Cuaróna. V roce 2003 si pak zahrál roli spícího agenta MI5 Raoula v bondovce Dnes neumírej po boku Pierce Brosnana. O několik let později si střihl roli v dalším Iñárritúově filmu Babel s Bradem Pittem či Cate Blanchettovou.