Restaurace Allegro v pražském hotelu Four Seasons získala minulý týden prestižní michelinovskou hvězdičku, která je symbolem kvalitní kuchyně a služeb. Stala se první restaurací bývalého postsovětského bloku, která ocenění získala. Na cokoliv ohledně kuchyně a vaření jste se mohli ptát kuchaře této restaurace Davida Angera, který dělá zástupce šéfkuchaři Andreovi Accordimu.
David Anger na on-line chatu
Anger v Allegru vaří od roku 2001. Předtím působil v restauracích Renaissance v Mnichově a Marriot v Curychu.
Specializuje se na francouzskou, italskou a středomořskou kuchyni.
Anger absolvoval Střední odborné učiliště společného stravování v Praze, poté byl na čtyřměsíčním gastronomickém kurzu ve Švýcarsku.
V letech 2006 a 2007 byl na stážích v "michelinovských" restauracích v Itálii a Velké Británii.
Restaurace Allegro v pražském hotelu Four Seasons získala jako první v Česku jednu hvězdu mezinárodního gastronomického průvodce Michelin. Allegro dostalo toto...
Reklama
Reklama
