Hlavní obsah

Recept na rychlý oběd: kuskus s fazolemi

Včera 9. 1., 10:40

Průmyslovým spařením krupice z pšenice, ječmene nebo prosa vznikne kuskus neboli cous cous. Tradičně se používá v africké kuchyni, ale díky jeho jednoduché přípravě a skvělé chuti se rozšířil do celého světa. Jako příloha se hodí k masu i k zelenině.

Článek

INGREDIENCE:
250 g kuskusu (v suchém stavu)	3 lžíce olivového oleje
1 červená paprika	1 lžička sladké papriky
1 žlutá paprika	500 ml zeleninového vývaru
1 cibule	sůl
2 stroužky česneku	jarní cibulka
200 g konzervovaných bílých fazolí (propláchnutých)

POSTUP:

Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli, když začne malinko chytat barvu, přidejte prolisovaný česnek, promíchejte a přidejte nakrájené papriky.
Posypte je sladkou paprikou, osolte a smažte dalších pět minut, dokud papriky nezměknou. Přidejte bílé fazole a vše dobře promíchejte. Nechte dusit ještě další tři minuty.
Do pánve k zelenině přidejte připravený kuskus, promíchejte a posypte jarní cibulkou.