Několik tipů na svačiny do prázdninového batůžku

Domácí müsli tyčinky

Kupované často obsahují velké množství tuku a cukru. U domácích máte vše pod kontrolou. Ovesné vločky jsou navíc skvělým zdrojem vlákniny i energie.

INGREDIENCE:
200 g ovesných vloček	3 lžíce medu nebo javorového sirupu
100 g nasekaných ořechů (mandle, vlašské i lískové ořechy)	1 vanilkový cukr
50 g semínek (slunečnicová, dýhová, chia, lněná)	3 lžíce arašídového nebo mandlového másla
100 g sušeného ovoce (rozinky, brusinky, meruňky, datle)	50 g hořké čokolády
50 g strouhaného kokosu	špetka soli

POSTUP:

V míse smíchejte vločky, nasekané ořechy, semínka, sušené ovoce, vanilkový cukr a strouhaný kokos. V menším hrnci na mírném ohni zahřejte med a arašídové máslo, dokud směs není tekutá a dobře spojená.
Nalijte medovou směs do suché a vše důkladně promíchejte, až se vše spojí.
Těsto přendejte na plech vyložený pečicím papírem a pevně jej přitlačte do rovnoměrné vrstvy. Můžete na to použít zadní stranu lžíce nebo dno sklenice.
Pečte v předehřáté troubě asi 20 až 25 minut, dokud nejsou okraje zlatavé.
Upečenou hmotu nechte vychladnout na plechu. Poté ji nakrájejte na tyčinky.

TIP: Mušli tyčinky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici.

INGREDIENCE:
250 g hladké mouky	60 ml rostlinného oleje
1 sáček prášku do pečiva	120 g nastrouhaného sýra (např. čedar, ementál nebo gouda)
1/2 lžičky soli	malá miska nasekané bazalky
1/2 lžičky cukru	malá miska nakrájených sušených rajčat
2 vejce	12 plátků slaniny
250 ml mléka

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny. Tu buď vymažte olejem, nebo do ní vložte papírové košíčky.
V míse smíchejte suché přísady (mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr a bazalku). V jiné míse rozšlehejte tekuté přísady (vejce s mlékem a olejem). Postupně přilévejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se vše nespojí.
Přidejte rajčata, nastrouhaný sýr, jen trochu si odložte na posypání a dobře promíchejte. Těsto by mělo být hustší, ale stále lehce tekuté.
Naplňte formičky na muffiny těstem asi do tří čtvrtin. Na vrch každého muffinu nasypte ještě trochu sýra a položte kornoutek ze slaniny.
Pečte asi 20 až 25 minut nebo dokud muffiny nezezlátnou. Zda jsou upečené, otestujte špejlí. Poté vyjměte muffiny z trouby a nechte je chvíli vychladnout ve formě, než je přenesete na mřížku, aby vychladly úplně.

Skořice podporuje spalování, zrychluje metabolismus a také mírní chuť na sladké a reguluje hladinu cukru v krvi.

INGREDIENCE:
250 g hladké mouky	100 g cukru krystal
1 lžička prášku do pečiva	50 g hnědého cukru
1/2 lžičky soli	1 vejce
3 lžičky mleté skořice	1 lžička vanilkového extraktu
150 g změklého másla	2 lžíce rumu

POSTUP:

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici. V jiné míse (v robotu) ušlehejte máslo s cukrem krystal a hnědým cukrem do světlé nadýchané hmoty.
Přidejte vejce, vanilkový extrakt a rum a dobře promíchejte. Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi a míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Z těsta tvořte malé kuličky (asi o velikosti vlašského ořechu) a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem v dostatečných rozestupech, protože se při pečení zvětší. Můžete je lehce zploštit rukou nebo dnem sklenice.
Pečte v předehřáté troubě 10 až 12 minut, dokud nejsou sušenky zlatavé po okrajích. Hotové nechte chvíli chladnout na plechu, pak je přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.

TIP: Pro extra chuť obalte kuličky ještě před pečením ve směsi cukru a skořice. Do těsta pak můžete nakonec vmíchat kousky čokolády.