Pivo i cukroví. Letošní Vánoce se hodně prodraží

„S blížícími se Vánocemi je stále zřejmější, že půjde o nejdražší svátky novodobé historie. Pro řadu domácností ovšem budou také nejchudší za řadu let. I proto, že před útratami za dárky či cukroví dostanou přednost platby za nezbytné věci typu energií, bydlení nebo základních potravin,“ řekl Právu ekonom Lukáš Kovanda.

Už při kupování vánočního stromku bude třeba sáhnout hlouběji do kapsy. „Zdražení předpokládáme o deset procent,“ řekl Právu prodejce ze Zlínska Radek Hefka.

Podle jeho loňského ceníku přitom stál smrk ztepilý nejvyšší jakosti do výšky dvou metrů 320 korun a třeba jedle obrovská či korejská stejné výšky 580 Kč. Takže letos bude podobný smrk za cenu okolo 350 korun a jedle za téměř 640 Kč.

Na internetu se ještě někde dají stromky objednávat za loňské ceny. Velké řetězce jako Mountfield své letošní ceny stromků teprve oznámí.

Také milovníci bramborového salátu se musí smířit s tím, že se jeho výroba prodraží. Jen brambory prodávali zemědělci minulý měsíc o třetinu dráž než v loňském roce.

Více než o čtvrtinu zdražily meziročně vejce a majonéza, ta však teď často bývá v akcích supermarketů či hypermarketů.

Ani štědrovečerní pití nebude levnější. Pivní ležáky v září podle ČSÚ zdražily meziročně o 6,1 procenta, jejich ceny přitom dál rostou. Plzeňský Prazdroj zdražil od října své produkty v průměru o osm procent, Budějovický Budvar chystá desetiprocentní zvýšení cen od listopadu.

Rybáři i obchodníci zvedali ceny ryb již v průběhu roku kvůli výraznému růstu nákladů, především krmiv, paliv, energií a mezd. „Podle vývoje situace u výrobních společností se očekává i nárůst ceny kapra na Vánoce.

U stánkového prodeje, kde jsou náklady navýšeny o přepravu ryb na místo, pronájmy prodejních míst, náklady na prodejce a vodu, se cena může pohybovat od 120 až 140 Kč za kilogram za kapra výběr,“ sdělil Právu šéf Rybářství Třeboň Rudolf Provázek.

Meziročně tak třeboňský kapr zdraží do Vánoc asi o deset až dvacet korun. „Cena se bude lišit regionálně – nižší ceny jsou vždy na sádkách výrobců především v jihočeském regionu a Kraji Vysočina,“ dodal Provázek.

Podle ředitele Rybníkářství Pohořelice Romana Osičky šly násobně nahoru všechny hlavní náklady na výrobu. Právu řekl, že při započtení marží stánkařů mohou být výsledné prodejní ceny ryb až o 20 procent vyšší než loni.

Zdražovat nejméně o deset procent se chystají i rybáři v Poodří.

„Na sádkách by měl být vánoční kapr za 105 korun za kilo, ale může dojít ještě k drobné korekci. U obchodníků na stáncích předpokládáme cenu mezi 120 a 130 korun za kilogram,“ potvrdil Právu vedoucí výroby Chovu ryb Jistebník Antonín Madzia.

Výrazně se letos prodraží pečení vánočních dobrot včetně cukroví. Například cena mouky se podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) v září meziročně zvýšila o 61 procent a ceny polotučného trvanlivého mléka a másla o více než polovinu.

Podle dat serveru Kupi.cz je teď čtvrtka másla v obchodech v průměru za 59 korun. V akcích lze sice ještě výjimečně najít máslo i za méně než 50 Kč, zpravidla ale jen v rámci věrnostních programů.

Lidé se kvůli nekončícímu zdražování už teď předzásobují. „Dcery asi budou protestovat, ale cukroví letos budeme péct méně druhů než jindy. A pár kostek másla jsem si už raději dala do mrazáku,“ řekla Právu Martina z Řevnic.

V poslední době šly nahoru hlavně ceny cukru. Mezi zářím a říjnem zdražil kilogram cukru krystal průměrně o více než 60 procent.

„Ještě v září stál 21,40 Kč, v říjnu již 35,50. Jde o historicky zcela mimořádné zdražení. Cukrovary ještě v září dodávaly kilogram krystalu za 13,20 Kč. Nelze tedy vyloučit, že prodejci, například obchodní řetězce, využívají mimořádné situace k alespoň přechodnému navýšení svých marží a zisků,“ uvedl ekonom Kovanda.

Nicméně výroba cukru, který teď lidé houfně vykupují, podle něj z velké části zdražuje objektivně.

„Jeho produkce je náročná na spotřebu plynu, který markantně zdražuje zejména a bezprostředně kvůli ekonomickým dopadům války na Ukrajině a souvisejících sankcí. Cukrovarnictví je také jeden z mála potravinářských sektorů, kde si musí výrobci nakupovat emisní povolenky. I ty v poslední době citelně podražily,“ upozornil Kovanda.

Vedle toho roste také cena cukrové řepy, neboť i zemědělcům stoupají náklady, opět hlavně kvůli cenám energií.

„Budeme se muset uskromnit i s dárky, hlavně kvůli dražšímu jídlu a energiím. Nedáme se tím ale otrávit a uděláme si Vánoce hezké jako dřív,“ nezoufá si však Martina z Řevnic.