Článek
„V roce 2024 došlo u vepřového a drůbežího masa ke zvýšení výroby po dvouletém poklesu. Výroba hovězího se sice snížila, ale zemědělské podniky si potenciál k výrobě zachovaly. Jatečná zvířata ve větší míře vyvážely k porážce do zahraničí,“ sdělila Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ. „Přímý nákup mléka od producentů rostl třetím rokem v řadě,“ doplnila.
V roce 2023 na rozdíl od loňska výroba masa v Česku o 2,6 procenta klesla. V roce 2022 zaznamenala ještě větší propad, když se snížila meziročně o 4,2 procenta. Nákup mléka naopak v těchto letech rostl - v roce 2022 meziročně o 1,4 procenta a v roce 2023 o 1,6 procenta. Nárůst přímého nákupu mléka od výrobců tak postupně zrychluje.
Na loňském růstu produkce masa měla výrazný podíl výroba vepřového. V roce 2024 se podle ČSÚ zvedla o 6,9 procenta na 211 588 tun. Vývoz prasat k porážce v zahraničí klesl o 8,3 procenta, zatímco jejich dovoz se zvýšil o 28,1 procenta. Dovoz samotného vepřového masa činil 282 136 tun, což bylo meziročně o 0,3 procenta více. Vyvezeno bylo 30 273 tun masa, o čtyři procenta méně než předchozí rok. Dovezené vepřové pocházelo nejvíce z Německa, vývoz byl nejvyšší na Slovensko.
Drůbežího masa se loni vyrobilo 169 534 tun, což bylo o 1,1 procenta více než v roce 2023. Vývoz k porážce do zahraničí se meziročně snížil o 2,9 procenta na 27 574 tun jatečné hmotnosti. Dovoz drůbeže k porážce byl podle statistiků zanedbatelný. Dovoz samotného drůbežího masa ale vzrostl o 11,6 procenta na 134 715 tun, zatímco vývoz klesl o 3,8 procenta na 21 304 tun. Skoro dvě třetiny dovozu tvořilo maso z Polska. Z Česka se drůbeží maso vyváželo hlavně na Slovensko, do Rakouska a Německa.
Produkce hovězího masa loni klesla o dvě procenta na 68 831 tun. Podíl zvířat dovezených ze zahraničí k porážce na jatkách v Česku byl zanedbatelný - ve stovkách kusů, kdežto vývoz zvířat k porážce v cizině vzrostl o 8,4 procenta na téměř 83 700 kusů. Vývoz hovězího masa klesl o 4,9 procenta na 15 333 tun, dovoz stoupl o 2,8 procenta na 44 374 tun. Nejvíce se hovězí dováželo z Polska a vývoz byl nejvyšší na Slovensko. Loni také meziročně klesla výroba skopového a kozího masa o 6,7 procenta na 117 tun.
Ve čtvrtém čtvrtletí roku 2024 se na jatkách vyrobilo 116 323 tun masa, meziročně o 3,2 procenta více. Přímý nákup mléka se meziročně mírně snížil o 0,4 procenta na 763,12 milionu litrů.
