Smrskflace útočí i na kávu. Rozdílu si zákazník nemusí na první pohled všimnout

„Přinesl jsem z obchodu kávu, kterou už dlouho kupuji. Až doma jsem si všiml, že místo půl kila, co mívala obvykle, je v balení 400 gramů,“ popsal Novinkám Petr Horký z Prahy.

Šlo o kávu privátní značky Bellarom z Lidlu. Návštěva obchodu ukázala, že řetězec nabízí více balení. Jednak kávu Bellarom Barista s původem z Etiopie nebo Brazílie v čtyřsetgramovém balení za 169,90 koruny. A pak byla hned ve vedlejším regálu vystavena „bio“ pražená zrnková káva Bellarom 500 gramů za 199,90 Kč.

Údaje o gramáži na cenovkách nechyběly, avšak byly uvedeny drobným písmem.

Levnější je samozřejmě zboží s nižší cenou. Jenomže pokud bychom spočítali cenu za stejné množství kávy 500 gramů, pak vychází káva Barista na 212 Kč. Tedy dráž než Bellarom. Na první pohled se zákazníkovi může zdát dražší „bio“ káva, ale opak je pravdou.

„Čtyřsetgramové balení je pro zrnkovou kávu docela netypické,“ potvrdila Novinkám datová analytička serveru Kupi.cz Monika Kopčilová. Ve slevových akcích, jež Kupi.cz sleduje, se nejčastěji objevují balení kilová, půlkilová a 250 gramů.

Zmenšování gramáže balení prodávaného za stejnou či podobnou cenu jako dříve je už léta praktikovanou taktikou skrytého zdražování. V češtině se pro tento fenomén ujal novotvar smrskflace. Obchodníci zmenšují obsah a gramáž čokolády, brambůrků, kečupů, ale i drogerie.

Smrskflace u balení kávy je podle Kupi.cz zatím spíše ojedinělá. Například loni v létě se ale z 500 na 400 gramů zmenšilo balení zrnkové káva Brasil Arabica Bercoff.

„U instantní kávy lze zase pozorovat trend, kdy různé příchutě mají za stejnou cenu rozdílnou gramáž,“ upozornila Kopčilová. Například Nescafé Gold Original se prodává v balení po 200 gramech, zatímco Nescafé Gold Barista po 180 gramech. Podobně to funguje i u instantních káv Jacobs.

Zároveň se rozmáhá trend náhradních náplní, kdy tyto mají o něco nižší gramáž než původní balení ve skle. Například instantní káva Jacobs Krönung má 200 gramů a náhradní náplň v hliníkové fólii jen 150 gramů.

„Jak popsalo mnoho nositelů Nobelových cen za ekonomii, nejziskovější cena produktu se v každou chvíli mění. Proto chytré firmy neustále testují, zda se jim vyplatí cenu snížit, nebo zvýšit, i třeba skrytě formou smrskflace,“ zhodnotil praktiky marketingový expert Robert Le Veneur.

„Je jen na zákaznících, zda danou nabídku akceptují, vyberou si alternativu, nebo nenakoupí vůbec,“ podotkl.

Za kilogramové balení zrnkové kávy lidé v supermarketech aktuálně platí podle dat Kupi.cz v průměru 491 korun. Oproti začátku loňska je to o 32 procent více. Zdražení souvisí se suchem a slabší úrodou v oblastech, kde se káva tradičně pěstuje, především v Brazílii a Vietnamu.

Od začátku letošního roku cena kávy arabica stoupla o více než čtvrtin. Už loni přitom arabica zdražila o 70 procent.