Článek
Upozornil na to německý potravinářský magazín Lebensmittel Praxis. Změna se týká také českého trhu, potvrdil mluvčí skupiny Mondelez pro Českou republiku Jiří Šebek.
„Stejné změny jako v Německu se týkají i Česka. Změna již probíhá a brzy se promítne na pultech,“ uvedl mluvčí. Změna se týká „mléčné čokolády z alpského mléka“, jak výrobce Mondelez nazývá jeden z produktů, dále varianty noisette, čokolády s lískovými oříšky a bílé čokolády, uvedl Lebensmittel Praxis.
Tyto varianty se stále prodávaly ve stogramových baleních. Jiné verze čokolády, například jahodová, mají nižší hmotnost již delší dobu. Větší tabulková čokoláda se u některých příchutí zmenší z 270 na 250 gramů.
Na světových trzích letos výrazně zdražuje kakao a káva
„Ingredience, zejména kakao, ale i další, stojí výrazně více než v minulosti. Vysoké zůstávají také náklady na energii, balení a dopravu,“ sdělila firma německému magazínu. Podle firmy je to jediná možnost, jak může zůstat „konkurenceschopná a neohrozit chuť a kvalitu“ čokolád.
Ceny čokolády na světových burzách v loňském roce skokově vzrostly. Aktuálně se pohybují kolem 11 tisíc dolarů za tunu. Předtím se více než deset let držely pod 4000 za tunu.
Zmenšování balení výrobků při zachování ceny je jednou z forem skryté inflace, kterou někdy anglicky mluvící analytici a novináři označují jako „shrinkflation“ (kombinace slov „shrink“ - „zmenšit se“ a „inflation“ - „inflace“). V češtině se občas objevuje překlad „smrskflace“.
Smrskflace v Česku. Vedle brambůrek se zmenšilo i balení kečupů či jaru
