Ceny másla i mléka letí vzhůru a porostou dál

Hlavními důvody růstu cen jsou celosvětově zvýšená poptávka po mlékárenských výrobcích a jejich rostoucí spotřeba. Dodávky mléka z českých chovů do mlékáren byly letos do konce července naopak o 3,4 procenta nižší než před rokem. „Cena mléka stoupá nepřetržitě 12 měsíců. Ještě nekulminovala,“ sdělil Kopáček.

Letos v srpnu dostávali chovatelé dojnic za litr mléka v průměru 8,50 koruny, o 18 procent více než ve stejném měsíci loni. Na jaké úrovni se farmářská cena zastaví, nechtěl Kopáček odhadovat. Stejná situace podle něj panuje na mléčném trhu i v jiných evropských zemích.

Letošní snížení dodávek mléka působilo podle Kopáčka hlavně počasí – dlouhá zima, deštivé jaro a pak sucho. Teď se blíží zima, tedy období, kdy se objem mléčné produkce běžně snižuje.

Přestože zemědělci považují platby za mléko stále za nedostačující, a to kvůli stoupajícím výrobním nákladům, Kopáček s odvoláním na oficiální statistiky uvedl, že výroba mléka byla v Česku rentabilní už loni. Podle něj však zemědělci vidí to, jak se rozevírají nůžky mezi farmářskými a spotřebitelskými cenami.

Ceny mléčných výrobků v posledních měsících rostou. Na vině je vyšší DPH a podle zemědělců si také obchodníci zvyšují marže. [celá zpráva]

Mlékárny mohou mít podle Kopáčka problémy, pokud se jim nepovede promítnout dražší mléko do ceny svých výrobků. „Na výrobních nákladech se cena suroviny podílí v průměru 75 až 80 procenty," vysvětlil. Může se prý ale stát to, že obchodníci nebudou chtít takové zvyšování cen připustit.