Cena másla vystřelila, je nejvyšší v novodobé historii

Letos v dubnu byla průměrná cena másla na pultech českých obchodů 42,15 koruny, před rokem stálo v průměru 34,70 Kč, vyplývá z dat Českého statistického úřadu. V letošním březnu se cena másla vyhoupla dokonce k téměř 44 korunám za čtvrt kila. Od roku 2000, kdy ČSÚ začal měsíční ceny sledovat, nebylo máslo nikdy dražší.

Ceny mléka v obchodech přitom za poslední rok mírně klesly, u plnotučného z průměrných 20 korun na 18 korun za litr.

„Cena másla jde dlouhodobě nahoru díky vysoké celosvětové poptávce. I díky tomu, že euro je nyní relativně slabé, tak se evropské produkty prodávají lépe než ty v dolarové měně,“ řekl Novinkám předseda Českomoravského mlékárenského svazu Jiří Kopáček. Upozornil, že máslo z Evropy či USA nakupují ve velkém například Japonsko nebo Jižní Korea.

„Běžná cena másla se zvýšila pouze u neznačkových másel a to průměrně o 45 %. U značkových (Tatra, Madeta) zůstala běžná cena stejná, ale akční sleva poklesla z více než 30 % na průměrných 19,5 %. To bylo hlavní příčinou zdražení másla v regálech,“ vysvětluje růst cen Petr Miklík, marketingový manažer serveru Kupi.cz, který srovnává nabídky z letáků obchodů.

„Došlo k zajímavému rozkmitu cen mezi cenou dvou základních složek mléka. Mléčný tuk je hodně vysoko, mléčný protein - bílkovina je naopak velmi nízko. Sušená mléka jsou tak prodávána za velmi nízkou cenu, zatímco máslo je v eurové hodnotě historicky na nejvyšší hladině,“ upozornil za mlékaře Kopáček.

Zdražování si minulý týden všiml také německý magazín Focus. Ceny másla dosáhly na evropských komoditních burzách historických maxim, uvedl. Tuna másla na lipské burze poprvé v historii překonala hranici 5000 eur (132,85 tisíce korun). To odpovídá velkoobchodní ceně 1,25 eura (33,21 koruny) za 250 gramů. Po přičtení marže se ceny v supermarketech dostanou zhruba na 1,35 eura (35,87 koruny).

Nejvyšší průměrná cena másla v německých supermarketech byla dosud 1,30 eura (34,54 koruny) a historicky nejnižší byla v roce 2009, kdy spadla na 65 centů (17,27 koruny) za 250gramové balení, připomněl Focus. Ze srovnání tak vychází máslo v Německu levněji než v Česku, navzdory výrazně vyšším reálným mzdám u našich západních sousedů.

Řada českých zákazníků si při cenách másla nad 40 korun jeho koupi raději rozmyslí a nahrazuje ho rostlinnými tuky - margaríny. To potvrzuje i mlékárenský svaz. „Je tam ale rozdíl v chuti, takže tato změna nákupního chování je obvykle jen dočasná, než ceny zase klesnou,“ tvrdí Kopáček.

U nejznámějších margarínů došlo podle údajů Kupi.cz k opačnému efektu, a sice že průměrně o 14 % zlevnily. Jejich sleva je ještě vyšší než v loňském roce a průměrně dosahuje 40 %, což je o 10 % více než loni.

Podle šéfa svazu mlékáren nelze vyloučit další zdražení másla. „Zásoby na trhu nejsou. Navíc se blíží léto, kdy je v mléku méně tuku. Proto ceny másla nebudou mít v nejbližších týdnech tendenci klesat, spíše naopak,“ odhaduje.