Článek
„Hotové pokrmy a skořápky vajíček obsahovaly salmonelu,“ řekl Právu Tomašuk s tím, že výsledky jsou zatím neúplné. Potvrzení, zda pokrm a vzorky odebrané pacientům obsahují stejný podtyp bakterie, by totiž hygienici měli mít na stole až v příštím týdnu.
Do čtvrtka budou v Plzni vyhodnoceny stěry z prostředí vývařovny a stěry zaměstnanců ZRTAS. Materiály poté budou odeslány na Státní zdravotní ústav v Praze, který by měl přinést konečné a oficiální výsledky.
KOMENTÁŘ DNE:
Lyžařské Nagano - Nedá se nic dělat, dnešní komentář musí být sportovní, protože jedna mladá dáma přepsala lyžařské dějiny země. Čtěte zde >>
Špagety carbonara minulý týden v pátek nabízela vývařovna ZRTAS sídlící v ulici Politických vězňů 5 v Plzni.
Zrádné špagety
Při přípravě špaget carbonara se používají syrové žloutky, které se rozmíchají v právě uvařených těstovinách. Pokud těstoviny mezitím vychladnou, nemusí projít dostatečnou tepelnou úpravou.
Vývařovna je teď uzavřena. Provozovateli hrozí pokuta v maximální výši dvou miliónů korun. „Musíme vzít v potaz veškeré aspekty, jako jsou míra ohrožení zdraví, počet postižených, průběh onemocnění, míra zavinění a podobně,“ dodal Tomašuk.
Společnost ZRTAS vyjádřila lítost nad tím, že se zákazníci ze zmíněného jídla nakazili. Podle vyjádření firmy salmonelu skrývala jedna ze surovin od dodavatele.
