Článek
„Zjištěné skutečnosti: Výskyt trusu hlodavců, provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců, špatné hygienické podmínky na toaletách, výskyt plísní na provozovně,“ to je jen první výčet prohřešků proti hygienickým normám, které inspekce v provozovně zjistila.
Dále pak poukázala na výrazně zanedbaný úklid, znečištěné kuchyňské nebo pracovní náčiní, nečistoty na stěnách, na stropě či na podlaze, a dokonce v regálech a zařízeních, včetně těch chladicích.
„Provozovnu jsme samozřejmě uzavřeli,“ uvedl pro Novinky zástupce inspekce Marek Bartík. „Kontrolovaná osoba dostala čas na odstranění nedostatků a jakmile tak učiní, tak potravinářská inspekce provede opakovanou kontrolu,“ pokračoval.
„Jestliže následně zjistí inspekce, že provozovatel skutečně napravil zjištěné nedostatky, tak bude možné provoz provozovny uvolnit,“ dodal Bartík.
Nicméně dál bude probíhat správní řízení s provozovatelem. Pak bude záležet na právní kvalifikaci, co se týká výše postihu. „Tam bude záležet na tom, zda to bude kvalifikované jako porušení hygienických předpisů nebo řekněme porušení bezpečnosti,“ uvedl obecně mluvčí inspekce.
„Kvalifikace je pak u těchto případů jiná,“ upozornil. Pokud by se jednalo o porušení bezpečnosti, tak by se mohlo jednat až o pokutu padesát milionů korun. „Ale to je nejvyšší sazba ze zákona. Zpravidla se pokuty pohybuji v nižších desítkách tisíc korun. Pak ale záleží, zda se jedná o první pochybení provozovatele. Pokud ne, výše postihu narůstá,“ dodal Bartík.
Štamgast lituje: Chodím tam na skvělý bůček
Podle zjištění redaktora se jedná o velmi vyhledávanou restauraci v Chebu. „Všeobecně se hospodě říká U Báby,“ prozradil Novinkám místní občan, který je častým návštěvníkem chebských restaurací.
„Provozuje to starší Vietnamka a jestli jí to zavřeli, tak to je mi líto,“ pokračoval. „Nejlepší, tedy z mého pohledu, co má, tak je asijský grilovaný vepřový bůček,“ konstatoval.
„Chodím tam na něj pravidelně,“ dodal s tím, že si zřejmě vezme provozovatelku domů jako kuchařku, pokud jí podnik opětovně nepovolí otevřít, aby o delikatesu nepřišel.
Pekárnu na Blanensku okamžitě uzavřeli. Fotky zveřejněné inspekcí mluví za vše
