Jediná kloudná restaurace. Lidé v referendu v Batňovicích podpořili místního hostinského

Dobré jídlo a skvěle vedený podnik, což dokládá několik gastronomických ocenění, zvítězily nad letitou nechutí některých obyvatel Batňovic zbavit se obecního objektu postaveného v sedmdesátých letech minulého století svépomocí v akci Z.

„Jde o jedinou skutečnou exkluzivitu, jakou Batňovice mají. Restaurace U Bulánka obec proslavila po celé republice. Plno tam mají takřka od rána do večera, ačkoliv lidí z vesnice tam pravidelně, kvůli na vesnici vyšším cenám, chodí minimum. Za kvalitu je ale nutné si připlatit,“ konstatovala skupinka obyvatel Batňovic.

Evropské volby v obci se skoro osmi sty obyvateli letos díky plebiscitu přilákaly téměř jednou tolik voličů než před pěti lety. Lidé z Batňovic chtěli po bezmála čtvrt století, pokdy tamní zastupitelé odmítali restauratérovi Zachovi obecní objekt prodat, mít v osudu restaurace jasno. „Minulá zastupitelstva nepreferovala prodej obecního majetku, který postavili místní občané vlastníma rukama,“ přiblížil batňovický starosta Petr Horák (nezávislý).

Podnět k referendu o prodeji restaurace, což se patrně v Česku v souvislosti s volbami ještě nestalo, dali samotní občané podkrkonošských Batňovic.

„Nejistota trvala příliš dlouho. Mohl přijít nějaký šíbr a udělat z toho vesnickou knajpu, odkud by se ozýval do noci ryk opilců. Tahle máme jistotu, že tam dál bude klid a pořádek a zůstane široko daleko jediná kloudná restaurace,“ řekla bez obalu Novinkám jedna z obyvatelek Batňovic, jejíž totožnost redakce zná.

„Zvlášť když nejde o touhu si takříkajíc nahrabat, ale dělat poctivou práci, což je vidět,“ podotkla starší žena.

Prodej restaurace jinému zájemci nežli jejímu dlouholetému nájemci Zachovi, jenž do objektu již investoval čtyři miliony korun, nyní prakticky vylučuje jednoznačné ano na otázku obecního referenda: „Souhlasíte s tím, aby Obec Batňovice pokračovala v krocích vedoucích k prodeji restaurace U Bulánka zájemci Petru Zachovi, který je dlouholetým provozovatelem této restaurace?“

„Existují trochu obavy, aby se neobjevil někdo, kdo třeba, byť účelově, nabídne vyšší prodejní cenu, než určí znalci. Všechno musíme podrobně probrat s právníkem, abychom dodrželi zákonem dané regule. Podle mne by ale prodeji současnému nájemci nemělo nic bránit. Výsledek právoplatného referenda je pro obec závazný,“ míní starosta Horák.

Restauratér Zach plánuje do restaurace nadále investovat. „Řešit prodej restauračního objektu formou referenda mi, upřímně řečeno, přišel trochu zvláštní, zvlášť když nejde o nijak vzácnou či něčím výjimečnou budovu. Obec ale chtěla mít krytá záda,“ řekl Novinkám absolvent hotelové školy Zach.

Restauratér bere jednoznačnou podporu obyvatel Batňovic jako vizitku dlouholeté práce na place, a hlavně v kuchyni. „Mám tu práci rád a doufám, že je to i vidět. Prodej, k němuž by mělo dojít ještě v letošním roce, beru po letech, co o něj usiluji, za vyřízenou věc,“ podotkl Zach.