V Praze servírují Kafkův poklad ve sklenici za více než pět tisíc korun

Kafkou inspirovaný koktejl tvoří prémiový koňak, Amaretto, bylinky a absint. Že se jedná o poklad v pravém slova smyslu, je jasné na první pohled. Drink je působivě prezentován v zavřené truhle, z níž se po otevření vyvalí kouř vonící po muškátovém oříšku a zaleskne se český křišťál. Na literární spojitost okamžitě odkazuje pergamen ovázaný zdobnou stužkou, a nejen ženy potěší, že se v truhle ukrývá i čokoládová makronka zdobená zlatem.

„Koktejl se okamžitě stal velmi oblíbeným, hosté oceňují i jeho prezentaci. V pražských barech není obvyklé, aby byl drink servírován ve sklenici, která stojí více než 5000 korun,“ říká hlavní barman Carlo Monzon z peruánské Limy, jednoho z gastronomicky nejrozmanitějších měst na světě, který při tvorbě koktejlu oslovil českého výrobce skla Artěl. Společně vybrali kouřové sklenice s broušenými motivy ptáka a tesaříka. Která z nich se v truhle ukrývá, je vždy malým překvapením.

„Myšlenka vytvořit koktejl inspirovaný Kafkou vzešla od našeho bývalého manažera, který přesídlil do Hong Kongu. Vzal jsem to jako výzvu, protože mě zajímá historie. Snažil jsem se nastudovat všechny aspekty jeho života. Co se tehdy pilo, jak musel vnímat to, že pracoval v pojišťovně, v kontrastu s jeho pojetím literatury a složitým vztahem k ženám. Ví se o něm i to, že navštěvoval nevěstince. A zemřel tak mladý,“ popisuje pozadí vzniku koktejlu nezvykle skromný barman.

Výjimečnost Kafkova pokladu se odráží i na jeho ceně. Zatímco ostatní sezónní koktejly stojí kolem 300 korun, tento signature drink servírovaný s malým dezertem a citátem vychází na 690 korun.

Poklad je součástí nového koktejlového menu, které bude v nabídce jen zhruba do konce března. Už teď je ale jasné, že „Kafka“ pro velký zájem zůstane ve stálé nabídce. Podobně jako jméno posledního prezidenta Československa a prvního prezidenta České republiky Václava Havla. Ten je zastoupen prostřednictvím svého všudypřítomného věrného společníka.

„Knírač byl vždy po Havlově boku při důležitých momentech. Je to jeden z našich heritage koktejlů. Je velmi příjemný a jednoduchý. Míchá se z Becherovky, bezinek a citronu,“ usmál se Monzon s tím, že jméno bývalého prezidenta zná snad každý, kdo ví něco o Česku.

Kafku si loni Praha v rámci sta let od jeho úmrtí připomínala desítkami výstav, koncertů, divadelních představení i filmů. Muzeum Franze Kafky, otevřené v roce 2005 v prostorách Hergetovy cihelny na malostranském břehu Vltavy v Praze, se dlouhodobě těší zájmu turistů, kteří v něm mohou zhlédnout většinu prvních vydání děl jedné z nejvýznamnějších postav světové literatury 20. století.

Příznivci Kafky se v Praze mohou též vydat na privátní vycházku s průvodcem po stopách slavného spisovatele, která je zavede do uliček Starého města i židovské čtvrti.

A pokud vás zajímá jiná osobnost či část pražské historie, bary metropole nabízejí přehršel možností. Do Alcronu si můžete zajít na Sametovou revoluci, v Black Angels baru můžete „pozřít“ cobbler Aloise Bechera, anebo zvolte bar Parlour, kde vůbec žádné menu nemají. Každý unikátní výtvor si tam můžete pojmenovat podle své oblíbené osobnosti. Tak kam to bude?