Nejlepší restaurace roku je podle hodnocení strávníků v Amsterdamu

Restaurace v srdci Amsterdamu je otevřená denně od 18:30 do 22:00 a podle rezervačního systému na internetových stránkách má i v následujících dnech několik volných míst.

Bougainville láká především na degustační menu, přičemž to šestichodové vyjde bezmála na 3500 korun českých. Hosté se v něm mohou těšit mimo jiné na divokého mořského okouna, humra, jelena a wagyu. V případě párování s vínem by se celý kulinářský zážitek prodražil zhruba o další dva tisíce.

Tamějším šéfkuchařem je Tim Golsteijn a dá se říct, že veřejnost a kritici se v tomto případě shodli, protože restaurace má michelinskou hvězdu. Ve známém průvodci je vyzdvižen luxusní interiér, romantická atmosféra, půvabný výhled na náměstí Dam a samozřejmě i chuťový požitek z pokrmů, jež směle kombinují západní a východní chutě a koření.

Na druhé příčce skončila díky uživatelům tokijská restaurace Ise Sueyoshi. Ta nesídlí v historické budově ani nezískává body dechberoucím výhledem. Najdete ji ve třetím patře nenápadného domu, zážitky, které si z ní odnesete, ale mají být zcela neopakovatelné. Maximální kapacita restaurace je pět osob, které ochutnají to nejlepší z kaiseki, tradičního japonského stolování o několika chodech.

Šéfkuchař Yuuki Tanaka každý měsíc obměňuje menu a vymýšlí vlastní recepty podle sezonních surovin, které pak ve formě malých jedlých uměleckých děl servíruje svým hostům. Každý chod je poctou japonské historii a kultuře a je prezentován prostřednictvím anglicky mluvícího tlumočníka, aby byl zážitek co nejvíce komplexní.

Třetí příčka „lahodného“ žebříčku putuje do britské vesnice Ambleside, konkrétně restaurace Old Stamp House, která sídlí v bývalé kanceláři básníka Williama Wordswortha. Menší podnik v srdci Jezerní oblasti vedou bratři Ryan a Craig Blackburnové, z nichž jeden je šéfkuchařem a druhý manažerem.

Restaurace má též jednu michelinskou hvězdu a je otevřená na obědy i večeře. Sedmichodové degustační menu s názvem Cesta Cumbrií hosty zasvětí do tradičních jídel oblasti ozvláštněných exotickými surovinami, jež byly do Anglie po staletí dováženy z Ameriky, Karibiku i z Indie. Cena gastronomického dobrodružství je bezmála 2700 korun. Loni byla britská restaurace podle Daily Mailu na první příčce žebříčku.

Z deseti nejlépe uživatelsky hodnocených podniků světa se šest nachází v Evropě, tři v Asii a jeden v Africe.