Cestožraní: V Kambodži mlsají místo brambůrků smažené sklípkany

Kdo v Kambodži neochutná pavouka, jako by tam vůbec nebyl. Toto jihoasijské království je proslulé podivnou národní specialitou. Smažení či grilovaní sklípkani se tu prodávají a jedí ve velkém. A kromě nich také švábi, kobylky nebo vážky.

Snad nejznámější tržiště, na kterém se dá nohatá pavoučí delikatesa ochutnat, je v městečku Skuon. Turistickou atrakcí tu jsou ovšem pavouci i živí. Lidé si je nechávají lézt po těle a fotí se s nimi. Právě proto, že je na skuonském trhu hlavním lákadlem množství smažených pavouků, si město vysloužilo přezdívku Spiderville. Často sem pro specialitu jezdí turisté z Vietnamu a Číny. Pro mnohé Evropany ochutnávka smažených pavouků představuje adrenalinovou výzvu.

Pokud byste cestou po Kambodži sebrali odvahu a zatoužili okoštovat křupavá těla sklípkanů, najdete je u trhovců pod názvem black spiders. Jsou k sehnání i na velkém trhu s hmyzími pochoutkami ve městě Kampong Thom ležícím ve stejnojmenné provincii. Tam se zákazníci dostávají tak trochu do gastronomického obludária. Vybírat si mohou z různých velikostí kobylek nebo smažených žab, jež v sobě ještě stále mají vnitřnosti.

Odvážní cestovatelé se silným žaludkem nevědí, co na kambodžských trzích ochutnat dříve. Ti zdrženlivější si naopak nevyberou. Rčení „jiný kraj, jiný mrav“ tady platí dvojnásob.