Článek
Úspory se řeší všude a při pečení je podstatné, jak úsporná je vlastně trouba. Tedy, jak je konstruovaná a jak izoluje. U kvalitní trouby je vnitřek vybaven 100% kvalitním smaltovaným povrchem, má trojitý nátěr, jenž podporuje tepelnou reflexi a poskytuje dostatečnou izolaci.
Trouby mohou mít i patentovaný klenutý vnitřek po vzoru tradičních pecí pro rovnoměrné pečení.
Pečte chytře
Odolejte pokušení podívat se v průběhu pečení, jak sladkosti kynou či se kůrčička zlatí. Každým otevřením dvířek uniká až 20 % tepla. Kromě toho to neprospívá ani kvalitě připravovaného pokrmu, zvláště nadýchaného pečiva s kypřidly. Tedy s kváskem, kypřicím práškem nebo našlehaným sněhem z bílků, které jsou na pokles teploty citlivé a těsto může nevratně spadnout.
Trouby mají velký průzor a dobré osvětlení, nejlépe dvoubodové. Průběh pečení tak sledujte zvenku, aniž byste navyšovali náklady a zkazili výsledek svého snažení.
Důležité je i naplno využít prostor a péct na několika úrovních najednou, aniž by došlo ke smíchání chutí či vůní. Jako první vložte pokrm s nejdelší dobou přípravy: třeba brambory, pokud je chcete podávat jako pečené. Poté rybu a nakonec dezert. Klíčové je použití pečicí funkce nebo programu s horkovzdušným ohřevem s ventilátorem.
Trouba jedině čistá!
Důležité je pravidelné čištění trouby. Zanesení povrchu trouby a topných těles připáleninami brání rovnoměrnému ohřevu. A proto nebude výsledek pečení takový, jaký byste si přáli: pokrm bude nedopečený. Starý připálený tuk navíc začne uvolňovat uhlíkové plyny, které mohou ovlivnit chuť a vůni jídla.
Oceníte bonusy
Pečicí trouby jsou sofistikované spotřebiče, jež nabízejí nespočet automatických programů.
Mají v sobě zabudované kuchařky s recepty, umějí se vyčistit, přidat si navíc páru, čímž brání vysoušení pokrmů, zachovávají pokrmům skvělou chuť a jemnou texturu.
Anketa
Na českém trhu je trouba, která se umí sama otevřít jen po hlase. Šikovné je to ve chvíli, kdy máte těžký plech v ruce, špinavé prsty od těsta a nechcete troubu umazat.
Další užitečnou funkcí je třeba fastPreheat pro rychlé předehřátí trouby nebo coolStart, díky které připravíte hluboce zmrazené potraviny bez nutnosti předehřívání.
S technologií Home Connect můžete troubu kontrolovat a ovládat kdykoliv a kdekoliv, zároveň získáte celou kuchařku receptů na míru danému modelu.
Objevte kouzlo sous-vide
Oblíbená kuchařská metoda, díky které v potravinách zachováte dokonalé chutě i důležité nutriční hodnoty. Francouzský výraz doslova znamená: ve vakuu a jde o to, že se potraviny připraví ve vzduchotěsném obalu pomocí vakuovačky, která vysaje veškerý vzduch. Pak lze uložit do chladničky, mrazničky nebo rovnou vložit do parní trouby.
Podstatné je, že se potravina připravuje při konstantně nízké teplotě. A zachovává si šťavnatost, chuť, vůni.
Velkou výhodou je, že si maso můžete připravit dopředu. Namarinovat, uložit do chladničky či mrazničky a vyndat, až přijde návštěva.
Vánoční přehlídka čtenářů – hledáme symbol Vánoc
V každé rodině symbolizuje Vánoce něco jiného. Někde vytáhnou ze skříně po generace uchovávaný betlém, tu vyzdobí okna, jinde zase zavěsí na dveře věnec s chvojím. Co je symbolem Vánoc u vás? Co musíte nachystat, abyste si mohli říci: „Tak, a jsou tu zase Vánoce.“ Podělte se o kousek své sváteční atmosféry v naší tradiční vánoční přehlídce!
Snímky s krátkým popisem a údajem, odkud pocházíte, zasílejte na náš e-mail: bydleni@novinky.cz.
Spolehněte se na nejnovější vymoženosti v péči o prádlo
Může se vám hodit na Zboží.cz: Vestavné trouby, Sporáky, Plechy na pečení
