Kam s bioodpadem? Do klasické popelnice nepatří

Když se řekne třídění odpadu, napadnou vás plasty, sklo, papír, nápojové kartony, plechovky či drobné elektro. Už pár let ale musí obce povinně zajistit také možnost třídění biologicky rozložitelných odpadů, které vznikají v každé domácnosti. Ty jsou totiž zdrojem organických látek a živin a ty se mají vracet do půdy.

Kromě toho je třídění bioodpadů důležité také kvůli snižování množství směsného komunálního odpadu. I to je poměrně zásadní z hlediska ochrany životního prostředí.

Do hnědých popelnic (které jsou určené právě pro bioodpad) a kontejnerů (např. ve sběrných dvorech) tak mají z domácností mířit nejen biologicky rozložitelné odpady ze zahrad, ale rovněž rostlinné zbytky z přípravy potravin. Tedy třeba slupky, ovoce a zelenina, kterou již nelze konzumovat.

Možná je vyléváte do dřezu (odpadu v kuchyni), což ale není vůbec dobré řešení. „Tuk v kanalizaci ztuhne a zanáší potrubí. To způsobuje jeho nižší průtočnost a v krajním případě i ucpání,“ upozorňuje Tomáš Mrázek, tiskový mluvčí společnosti Pražské vodovody a kanalizace.

Navíc byste zbytečně plýtvali docela cennou surovinou. Jedlé oleje a tuky jsou totiž vhodné ke třídění, respektive recyklaci a dalšímu použití (především v petrochemickém průmyslu).

Stejně jako v případě „klasického“ bioodpadu i v tomto případě dnes již platí pro obce povinnost zajistit sběr jedlých olejů a tuků. Nejčastěji se zbytků můžete zbavit ve sběrném dvoře. Kromě toho v ulicích měst a obcí postupně přibývají speciální popelnice na tříděný olej.

Kde takovou popelnici máte nejblíže svému bydlišti nebo třeba po cestě do práce? To najdete na webových stránkách projektu Třídím olej v sekci Mapa popelnic.

Místa, kde lze použitý olej (ale i další typy odpadu) odevzdat, můžete hledat rovněž na stránkách Kam s ním.

Použitý olej či tuk včetně sádla patří do plastových uzavíratelných lahví a v těch pak do speciální popelnice či kontejneru. Může to být jakákoliv petka - od minerálky, slazených nápojů, oleje, mléka nebo i od mycích a pracích prostředků.

V každém případě snadněji se vám bude olej nalévat do lahve s širším hrdlem, např. od mléka, džusu nebo ledového čaje. U nádob od pracích gelů je nejdříve dobré si ověřit, zda „projdou“ otvorem olejové popelnice.

K recyklaci se hodí prakticky všechny kuchyňské oleje a tuky. Tedy nejen ty ze smažení a fritování. V oleji jsou často nakládané také sýry, hříbky, zelenina včetně oblíbených sušených rajčat nebo třeba sardinky či tuňák. Z olivového oleje zase často bývají salátové zálivky.

Patří sem i zbytky oleje z grilování, výpek z masa či tukový škraloup z vývaru. Pokud v tuku nebo oleji zůstanou např. zbytky koření, drobné kousky zeleniny apod., vůbec nevadí.

Projekt, který pomáhá s recyklací kuchyňského odpadu, se jmenuje Třídím gastro, odstartoval loni v květnu v Olomouckém a Moravskoslezském kraji.

Za projektem stojí společnost Energy financial group (EFG), která provozuje dvě bioplynové stanice. Právě do nich sváží gastroodpad nejen z domácností, ale i ze školních jídelen a komerčních gastroprovozů. Odpad tak slouží k výrobě tepla, elektřiny a plynu.

Do projektu se již zapojila města Šumperk, Olomouc, Velké Losiny, Rapotín, Opava, Kopřivnice, Nový Jičín, Krnov, Uničov, Litovel, Slatinice, Mohelnice, Uherský Brod či Přerov. Aktuálně EFG sváží do svých bioplynových stanic již okolo 70 tun gastroodpadu měsíčně ze zhruba 500 nádob. A bilanci dále navyšuje.

„Jsme rádi, že se projekt takto uchytil. Z komunálního odpadu tak zmizí přibližně čtvrtina jeho obsahu, který by jinak skončil na skládkách či ve spalovnách, a je dále využit pro výrobu zelené energie,“ řekl Ondřej Černý, ředitel divize EFG Logistics.

Odpad lze vhazovat do speciálně upravených hnědých popelnic s označením „gastroodpad“ o objemu 120 l. Nádoby jsou určeny pro tepelně upravené i neupravené zbytky potravin rostlinného i živočišného původu, prošlé potraviny, maso, mléčné výrobky, pečivo, cukrovinky, čaje či kávovou sedlinu. Tyto zbytky a potraviny lze do popelnic vkládat i s původním obalem.

Popelnice nejsou jen vysypávány, ale jsou na místě vyměněny za prázdné a vyčištěné nádoby. Navíc mají gumové těsnění a přítlačnou klapku zabraňující šíření zápachu. To mj. funguje i jako štít proti hlodavcům, kteří jinak podobná místa rádi navštěvují.